宗像市にあるラーメン店
麺や道
ラーメンに人生をささげる兄弟職人が作り出す絶品豚骨ラーメンとは？
沢山の方々との出会いがお店を始めるきっかけになり、恩を返していきたい！地元に協力したい！という想いから始まりました。
兄・太田徹さん、弟・旭さんの兄弟が切り盛りする宗像人気のラーメン店です。
「極らー麺」
お店の定番は「極らー麺」
こってり濃厚なのにくどくない！食べる前から豚骨のうま味を感じられるラーメンです。
じっくり煮込んだスープと塩気の効いたチャーシューは相性抜群です。
また、その日作ったスープに、熟成した前日のスープを混ぜ合わせることで、濃厚ながら臭みの少ない豚骨スープに仕上がるんだそう。時間をかけて作るからこそ出せる味です。
『幻らー麺』
1日20杯限定の「幻らー麺」
極みらー麺を煮込む時間のごく僅かに現れる幻のスープ
豚のゲンコツから最初にとった“一番出汁”のようなスープは透明！ 約95℃をキープしながら、6～8時間煮込むんだそう。沸騰させたらダメなので、営業中も目を離さず手間暇かけて作り上げたラーメンです。
約２０杯しかとれない貴重なスープは土日にしかご注文出来ません！まさに幻✨食べてみたい方はお急ぎを。
オーナー様からひとこと💭
博多ラーメン兄弟、YouTube登録お願いします！
ラーメンに関するトークやお店同士のコラボなどラーメン愛、地元愛の伝わる動画が盛り沢山でした♡
定期的に更新されているので是非チェックしてくださいね👏
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
全国100軒以上のラーメン店を食べ歩き、試作を繰り返して理想のラーメンを完成させました。
ラーメンを長く続けられている理由は、
「自分がどう作っているとかではなく、お客さんに支えられたのが1番」だと徹さんはいいます。
辛いときの支えに家族・仲間・お客様に感謝をし、渾身の一杯を作り続ける・・・是非皆様も足を運んでみてくださいね。
| 店名 | 麺や道 | ||
| ジャンル | ラーメン | ||
| 電話 | 080-3988-4979 | ||
| 住所 | 福岡県宗像市稲元２丁目２−２０【MAP】 | ||
| 交通手段 | JR赤間駅から車で6分 | ||
| 営業時間 | 11：00～22：00 | ||
| 定休日 | 火曜日 | ||
| 予算 | ～￥2,000 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
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