今回取材させていただいたのは
福岡県直方市の 焼鳥 ゆい円 です！

「焼鳥 ゆい円」は絶品の焼鳥や鉄板料理、新鮮なお刺身など堪能できる人気の焼鳥屋さん！

オーナーさん自身がこだわって一から作った店内は、清潔感がありアットホームで居心地の良い空間。

女性一人、グループやカップルでも料理やお酒を楽しめます。

席はカウンターと個室のお座敷席。

お寿司屋さんのようなカウンター席は焼鳥の調理を目で味わい、時には明るいオーナーさんとの会話を楽しみながら。

個室のお座敷席はゆっくりと落ち着いた時間を過ごすことができます。また、2つある個室は壁をはずして広く使うことも可能。

店内はトイレが混雑しないよう２つ設ける等、お客様が気持ち良く過ごせる工夫がいたる所にされています。

オーナーさんが「美味しい！」と思ったものだけをお客様に味わって頂きたいと、食材選び、仕込みに日々こだわり、味が少しでも違う納得できないものは提供しないポリシー。

そんなこだわりの料理の数々は大変評判で、焼鳥はもちろん何を注文しても美味しい！とお店に通うリピーターさんがとても多いそう。

＼オーナーさんオススメのメニューは／

店名「ゆい円」の由来は、沖縄の言葉で結びつける・助けるを意味する「ゆいまーる」と、繋がり「円」から。

「円」繋がりで、様々な人の支援から今の場所にお店がオープンして10年目。

「ゆい円」では人が人を呼び続けるような良いお店であること。また、お客様との会話を大切にしているそうです。

明るく楽しいオーナーさんは、取材のお話からも元気をもらえる方で、人との縁（円）から様々な良いことを惹きつける魅力を持っているように感じました！

オーナーさんのやりがいは、お客様の「今日も美味しかった」の一言。本当に嬉しく思う！そうです。

今後の目標は「今のまま現状維持」とのことでした！

オーナーさんからメッセージをいただきました！

ゆっくりと美味しい焼鳥を食べに「焼鳥 ゆい円」に是非ご来店ください！

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