粗挽き十割蕎麦と新潟の郷土料理を中心とした料理を提供する、小さな隠れ家。
宗像市に2022年10月にOPENした「十割蕎麦とわっぱ飯 至」さんです。
完全予約制で、お昼は二組・夜は一組のみのご案内です。
店主が研究を重ねた、粗挽き十割蕎麦と新潟の郷土料理や新潟の地酒を楽しめる特別な空間です。
店内
ほとんどが店主手作りの空間だという店内。扉から天井まで細部までこだわって作り上げた魅力溢れる空間です♪
１組限定だからこそ落ち着いてゆったり非日常空間を過ごせます。
日頃の疲れを癒したり、ご夫婦やご家族、大切な方へ感謝の気持ちを伝えられるような憩いの空間です。完全プライベートで特別な時間をお過ごしください。
十割蕎麦と新潟の郷土料理・地酒
昔ながらの希少な在来種の蕎麦の実を石臼で粗挽きにし、香り・甘味・食感を最大限に生かすよう、つなぎを使用しない生粉打ちで仕上げた特上のお蕎麦を提供しています。
お出汁は関東風で、藪蕎麦系のつゆに仕立られていて、こだわりの昆布と鰹節を使用しています。
新潟の郷土料理わっぱ飯のお米は南魚沼産のコシヒカリで、昔ながらの在来種を減農薬で育てている数少ない農家さんから直接取り寄せています。
南部鉄器で焚き上げられたお米はモチモチ食感です♪
1,000種類以上もあると言われる新潟の地酒にこだわり、新潟料理とのペアリングをお楽しみいただける隠れ家です。
日頃の疲れを忘れられる、おもてなしと癒しをご用意させて頂きます♪ 是非お気軽にお問合せください。
詳細はコチラから⇩
| 店名 | 十割蕎麦とわっぱ飯 至 | ||
| ジャンル | 蕎麦/郷土料理/地酒 | ||
| 電話 | 0940-35-0751 | ||
| 予約 | 完全予約制（予定日3日前の10：00まで）
※入店は18歳以上のお客様に限らせて頂いております。ご了承ください。 |
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| 住所 | 福岡県宗像市須恵4丁目24-2【MAP】 | ||
| 交通手段 | JR赤間駅から車で12分 | ||
| 営業時間 | 昼〔11:00～13:00〕1組様 〔12:00～14:00〕1組様 夜〔18:00～21:00〕1組様 |
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| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 有（1台） | ||
