おんがラーメン細麺ちゃんぽん保存会

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今回編集部が訪れたのは、福岡県にある「おんがラーメン細麺チャンポン保存会」。

ちゃんぽんはもちろんのこと、牡蠣も…???

そんな素敵なお店をご紹介します♪

フレンチのシェフが地元に凱旋!全ては蒸し麺を伝えるため

ここのお店のオーナーはなんと!元々フレンチのシェフをしていたそう。

しかし、「昔から伝わる蒸し麺を伝えていきたい」という想いで
地元でもある遠賀に開店。

できるだけ国産のものを使い、全て手作り、がモットー。

北九州伝統の蒸し麺を伝えたい一心で営業されています。

 

店内は木を多く使って暖かみをもたせているのが特徴的。

目線の位置に気がくるように設計しており、
まるで外にいるような雰囲気を感じられる優しいお店です。

また、なんと!薪を使ったストーブもあり、お店の優しさをプラスさせてくれています。

ちゃんぽん屋だけど牡蠣小屋も…?どちらも自慢の一品!

そんなお店のオススメメニューを伺うと、
まずは何と言っても「ちゃんぽん」を挙げていただきました。

中でも赤いもやしがタワーのように積み上げられた、
迫力満点の「ぴり辛もやしちゃんぽん」がオススメとのことです!

ですが、、、ここでオーナーから聞き捨てならないキーワードが。

「うちはちゃんぽん屋ですが、牡蠣小屋をやっています。」

…牡蠣小屋???

 

なんと、こちらのお店では海鮮類の担当シェフだったオーナーさん拘りの牡蠣も
堪能することができちゃいます!!!

特に、この写真の牡蠣ちゃんぽんは11月~3月限定のメニューとのことですが、
女性に大人気の一品なのだとか。

image

また、牡蠣のガンガン焼きと呼ばれる、缶々の中で牡蠣を蒸し焼きにする、
東北地方の調理法で、牡蠣がふっくら、ぷりぷりに仕上がり、甘い香りがする一品も
オススメとのことです。

(定番の焼き牡蠣もあります!)

その他、特許を取得しており、冷凍販売、全国発送も可能な焼豚おにぎりや、

チャーシュー麵も人気とのことです♪

 

一流のオーナーが作り出す素敵な味はもちろんのこと、

外には遊具もあり、家族で楽しめるお店です。

皆様も一度、足を運んでみてはいかがでしょうか?

 

★店舗基本情報★

店名:おんがラーメン細麺チャンポン保存会

電話番号:(093) 293-1825

住所:〒811-4302 福岡県遠賀郡遠賀町広渡1191-5

アクセス:
JR鹿児島本線 遠賀川駅 徒歩15分
JR鹿児島本線 水巻駅 徒歩27分

駐車場:有
営業時間:月・水~日
ランチ 11:00~15:30(L.O.15:30)

水~日
ディナー 17:30~20:00(L.O.20:00)

定休日:火曜日
※月曜夜もお休みします

総席数:37席

店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり)

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