今回取材させていただいたのは、
北九州市戸畑区の
うどん家
米
さん です🥢✨
取材に伺うと、優しいオーナーさんが対応してくださりました😌✧˖°
＼店内にはサインも🌟／
“私のお店ではなく、お客様のお店”という心でされているそう💭🏠
米さんのメニューは、嬉しいボリュームたっぷり😋💖
(『ミニ』でもかなり量が多いんです♪)
メニュー
だんだんと増えていって なんと現在30～40種類もあるメニュー😳🌟
夏場は うどん・そば全てのメニューで冷たいものにもできます☀🎐
おすすめは・・・
・【青じそうどん】
・【青じそそば】
オーナーさんイチオシ！
大葉と自家製梅干が乗っていて、さっぱりとした味です😊
・【かも南】
ショウガ漬けされた鶏肉を使った人気メニューです🌟
・【ゴボ天うどん】
うどん家 米 と言えばこれ♪
太いゴボ天が美味しいと愛され続けています☺
・【ミックスうどん】
・【ミックスそば】
ゴボウ2本と唐揚げ2つ乗っていて、サラリーマンの方に大人気😙✩
天ぷらは〈火の調整〉と〈粉の調整〉にこだわっているそう🥢20～30分揚げることで、だしに浸かってもしっかりとしたサクサク感を実現😍
店内
カウンター席が多いので、一人で入りやすいのも 米さんの魅力の一つ🙆🏻♀️
30～40代のお客様が特に多く、ご家族での来店も大歓迎です♡👨👨👧👦
インタビュー
脱サラしてから、27年前に更新(さらしん)で修行されていたオーナーさん。縁あって今に至るそうで、独立してからは10年ほどになられます💭店名はご自身のお名前から『米(よね)』と名付けられたそうです🏠✧˖°
趣味や息抜き、休日の過ごし方は？
道の駅で(自宅用に)食材を買って、美味しいご飯屋さんで食べて帰ります。
このお仕事のやりがいは？
長くやっているだけに、(お客さんが)成人を迎え、結婚してお子さんを連れて来て、お子さんが大きくなって1人で来るようになったりしたら、「家族代々このうどん屋さんを愛してくれているなぁ」と感じます。
今後の夢や展望を教えてください✩
味の良いものを 更にどんどん作っていきたいです。
うどん家 米 さん
素敵なお店を
取材させていただき
本当にありがとうございました✧˖°
| 店名 | うどん家 米 | ||
| ジャンル | うどん、そば | ||
| TEL | 093-882-7979 | ||
| 住所 | 福岡県北九州市戸畑区中原東１－２２－１７ | ||
| アクセス | 九州工大前駅より徒歩約13分 | ||
| 営業時間 | ・月、水～土、祝日、祝前日／11:00～18:00 ・日／11:00～21:00 |
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| 定休日 | 火曜日 ※お盆、年始休み |
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| 駐車場 | あり／16台 | ||
