北九州市八幡西区 JR黒崎駅近くの
いろりまつもとさんは
素材にこだわったアジア料理や
お酒を楽しめる隠れ家的なお店です◎
さっそくお店を覗いてみましょう👀
自然の食材にこだわった料理
✔ 有機野菜、ブランド鶏を使用
✔ 国産の畜産を使用
✔ 添加物をほとんど使わない
各県までスパイスカレー研修へ、
レモンサワーの視察で広島へ、
著名焼酎の買い付けに鹿児島へと
各地に店主自ら足を運び厳選したものや
知識を得て研究を重ねられています😊
気になるお店の人気メニュー
【ベスト３】は･･･
第３位 マトンビンダル
お昼のメニュー🍛
辛味と酸味の味わいが効いた
スパイスたっぷりのカレーです♪
第２位 ハトシ
食パンにエビ等のすり身を挟み
油で揚げた長崎の郷土料理✨
第１位 瀬戸内レモン自家製サワー
3か月熟成させた国産レモンの
手づくりレモンサワーです🍋
エスニック料理との相性も抜群！
お供にいかがですか？😊
純居酒屋だったこの場所は
居心地感はそのままに
こだわりの焼酎やアジアンビール
を楽しめる空間です✨
＼お料理だけじゃありません！／
器は山口県の萩、佐賀県の有田
などから取り入れたものを使用◎
こだわりある器に丁寧に盛り付けを
しておりますのでお見逃しなく😊
店主にお話聞きました◎
お店を始められたきっかけとは？
洋食を中心に20年ほどやっていましたが、アジア圏への渡航や人との携わりでアジア料理に興味を持ち、表現したいなと思ったからです✨幼少の頃からキャンプやBBQが好きで＂仲間と火を囲む＂というのをイメージし屋号に『いろり』と付けました！カレーも好きで、休日はカレー屋さん巡りやキャンプもします😁
やりがいを教えてください！
海外に行きづらい昨今、アジア渡航歴のある方との交流や思い出話、またそれに添えるようなお料理やドリンクが提供できたとき！アジア料理敬遠して方が＂美味しい＂ってきてくれてるのも嬉しいです！
今後の夢はありますか？
アジアンを地域に根付かせるため、新専門店舗の開業や留学中のアジアの学生や主婦の雇用促進、東南アジアの架け橋、地域に貢献する様々な取り組みをしていきたいです。数年後には、アジア料理と切り離し素材を提供する本来の「いろり焼き屋」をする計画です！
ありがとうございました！
ランチとしても居酒屋としても
お気軽に足をお運びくださいね👣
詳細はコチラから👇
| 店名 | いろりまつもと | ||
| ジャンル | スパイスカレー/アジアン居酒屋 | ||
| 電話 | 070-8433-6104 | ||
| 予約 | 予約可 | ||
| 住所 | 福岡県北九州市八幡西区黒崎1-8-7-1階【MAP】 | ||
| 交通手段 | JR黒崎駅から徒歩3分 | ||
| 営業時間 | 11：30～14：30、17：30～22：00 | ||
| 定休日 | 火曜日＋稀に平日にあり（instagramにてご報告♪） | ||
| 座席数 | 10席（テーブル、カウンター） | ||
| 貸し切り | 貸切可 | ||
| 喫煙 | 全面禁煙 | ||
| 駐車場 | 無（近くのコインパーキングへ👉 | ||
