いろりまつもと

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北九州市八幡西区 JR黒崎駅近くの

いろりまつもとさんは

素材にこだわったアジア料理

お酒を楽しめる隠れ家的なお店です◎さっそくお店を覗いてみましょう👀

自然の食材にこだわった料理

有機野菜ブランド鶏を使用

国産の畜産を使用

添加物をほとんど使わない各県までスパイスカレー研修へ、

レモンサワーの視察で広島へ、

著名焼酎の買い付けに鹿児島へと

各地に店主自ら足を運び厳選したものや

知識を得て研究を重ねられています😊

気になるお店の人気メニュー

【ベスト3】は・・・

第3位 マトンビンダル

お昼のメニュー🍛

辛味と酸味の味わいが効いた

スパイスたっぷりのカレーです♪

 

第2位 ハトシ

食パンにエビ等のすり身を挟み

油で揚げた長崎の郷土料理✨

 

第1位 瀬戸内レモン自家製サワー

3か月熟成させた国産レモンの

手づくりレモンサワーです🍋

エスニック料理との相性も抜群!

お供にいかがですか?😊

純居酒屋だったこの場所は

居心地感はそのままに

こだわりの焼酎やアジアンビール

を楽しめる空間です✨

\お料理だけじゃありません!/器は山口県の、佐賀県の有田

などから取り入れたものを使用◎

こだわりある器に丁寧に盛り付けを

しておりますのでお見逃しなく😊

店主にお話聞きました◎

お店を始められたきっかけとは?

洋食を中心に20年ほどやっていましたが、アジア圏への渡航や人との携わりでアジア料理に興味を持ち、表現したいなと思ったからです✨幼少の頃からキャンプやBBQが好きで仲間と火を囲むというのをイメージし屋号に『いろり』と付けました!カレーも好きで、休日はカレー屋さん巡りやキャンプもします😁

やりがいを教えてください!

海外に行きづらい昨今、アジア渡航歴のある方との交流や思い出話、またそれに添えるようなお料理やドリンクが提供できたとき!アジア料理敬遠して方が美味しいってきてくれてるのも嬉しいです!

今後の夢はありますか?

アジアンを地域に根付かせるため、新専門店舗の開業や留学中のアジアの学生や主婦の雇用促進、東南アジアの架け橋、地域に貢献する様々な取り組みをしていきたいです。数年後には、アジア料理と切り離し素材を提供する本来のいろり焼き屋をする計画です!

ありがとうございました!

ランチとしても居酒屋としても

お気軽に足をお運びくださいね👣

詳細はコチラから👇

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店名 いろりまつもと
ジャンル スパイスカレー/アジアン居酒屋
電話 070-8433-6104
予約 予約可
住所 福岡県北九州市八幡西区黒崎1-8-7-1階【MAP
交通手段 JR黒崎駅から徒歩3分
営業時間 11:30~14:30、17:30~22:00
定休日 火曜日+稀に平日にあり(instagramにてご報告♪)
座席数 10席(テーブル、カウンター)
貸し切り 貸切可
喫煙 全面禁煙
駐車場 無(近くのコインパーキングへ👉

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