博多の伝統料理「もつ鍋」が、今、新たな進化を遂げています。 その名も——「もつ鉄板鍋」。
たっぷりの野菜、極太のもつ、そして背脂とニンニクが織りなす豪快な一皿。 見た目のインパクトも抜群な“二郎系もつ鉄板”は、SNSでも「攻めすぎ」「背徳感がすごい」と話題に。
この革新的な料理を生み出したのは、27歳の若き店主。幼少期から食べることが好きで、辛い時には母の料理に癒されてきた経験から、「食を通じて人々に幸せを届けたい」との想いで飲食店を開業。半年間にわたり試行錯誤を重ね、10種類以上の調味料をブレンドした秘伝のタレを完成させました。
この「もつ鉄板鍋」は、お客様の目の前で調理を行う体験型。 一度で三度楽しめる仕掛けが施されており、視覚・嗅覚・味覚を刺激する新感覚のグルメ体験を提供しています。
「福岡の新名物として、もつ鉄板鍋を文化にしたい」 「もつの新しい楽しみ方を知ってほしい」
そんな熱い想いを持つ店主の挑戦を、ぜひ番組でご紹介いただけませんか？ 福岡から全国へ、新たな食文化の波を発信する絶好の機会です。
必要に応じて、メール用やFAX用のフォーマット、写真・動画素材の提供も可能です。ご検討のほど、よろしくお願いいたします。
