今回は小倉南区にあります「青空みあん」をご紹介します♫

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【青空みあん】

小倉南区のちょっと特別な場所に、ひっそりとたたずむお蕎麦屋さん「青空みあん」
店名はご家族の想いを込めて名付けられたそうで、“庵”をあえてひらがなにしたところに、柔らかさと親しみやすさを感じますよね🌿

お店に入るとまず驚くのが、まるで日本庭園のような雰囲気😮
店主さん自身の手でリフォームされたという内観は、木のぬくもりに包まれていて、座っているだけで心がほっとする空間です。
テーブルも一枚板！さらに陶芸が趣味の店主さんの作品が器として使われていて、料理と一緒に“アート”も楽しめちゃいます🤗✨

メニュー紹介

蕎麦へのこだわり

こちらのそばは「挽きぐるみ」
そばの殻まで挽きこんでいるからこそ黒っぽく、香りも栄養価も豊か。
ビタミンB群やミネラル、食物繊維までギュッと詰まった健康的なお蕎麦です🤗

店主さん曰く「そば打ちは意外と肉体労働なんですよ（笑）」とのこと。
修行を重ねてきた一打ち一打ちの積み重ねが、あの香り高いお蕎麦に繋がっているんですね✨

• 鴨焼き御膳（1,750円）
  　低温調理でじっくり仕上げた鴨肉は驚くほどジューシー！そばと一緒に味わうと幸せが広がります。

• 天ぷら御膳（1,550円）
  　サクサクの天ぷらと香り高いお蕎麦。やっぱりこの組み合わせは王道！天つゆや山椒塩で味変できるのもうれしい。

• 手打ち蕎麦（単品）
  　まずはシンプルに、蕎麦そのものを堪能してほしい一品。挽きぐるみならではの豊かな香りが口いっぱいに広がります。 

店主さんの人柄

実際にお話しして感じたのは、とにかく謙虚で優しい方🥰
「自分の目の届く範囲で、皆さんに喜んでいただければ」と語る姿に、職人としての誇りと人柄の温かさがにじみ出ていました。

有名人のサインもちらほら・・・💗

お店の方へ質問👂

読者の方へ一言お願いします！

是非一度この味を食べに来てください！

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