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● 手作りの温もりを届けるお店

福岡県北九州市八幡西区にある「ござ候屋」は、伝統と技術を大切にしながら、地域の皆様に愛され続けている老舗和菓子店です。手作りの和菓子屋さんが減少している今、地域密着型で着実にお客様の心を掴み続けています。

季節ごとの美味しさを大切にし、四季折々の風情を楽しめる和菓子を一つ一つ丁寧に手作りしています。伝統の味を守りながら、毎日新鮮な和菓子をお客様にお届けするのが「ござ候屋」のこだわりです。

● 四季を彩る手作り和菓子

ござ候屋の魅力は、何といっても季節ごとに変わる豊富な和菓子のラインナップ。日本の四季を味わいで表現し、それぞれの季節の訪れを和菓子で感じていただけます。

季節の移り変わりとともに、お客様に喜んでいただける和菓子を作り続けることが、ござ候屋のやりがいであり使命です。

✨ ござ候屋で働く魅力

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テリーヌショコラ専門店が北九州に！？
素材にこだわる「Chocolat TO YOU」を
ご紹介します♬

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【Laki’s Bowl ラキズボウル】

2024年11月3日にオープンしたばかり✨
アサイーボウルのテイクアウト専門店です😍

『ラキ』はハワイ語で『幸運』という意味があるそうです🍀🌊💕

お店は、香春口三萩野駅から少し入り込んだ場所にありますが
ハワイ風のインパクトのある青い外観で目印になっています🎵

おすすめメニュー

【アサイーボウル（チョコスペシャル）】

【グリークヨーグルト】

人気メニューはやっぱりアサイーボウル！！✨
Laki’s Bowlさんでは、トッピングが豊富なのでカスタムがオススメです😍🙌
人気トッピングはグリークヨーグルト🤤キウイなどのフルーツ盛り盛りトッピングもおすすめです🥰

次に人気なのはグリークヨーグルト👀✨
特にプレーンが1番人気だそうです！😯

男性には、甘さ控えめなコーヒーボウルもオススメしているそうです🎵
ドリンクでは🍑ピーチティーが1番人気🍑

さらに！！！Instagramフォロワーさん限定のメニューもあるんだとか！？

👇今すぐフォローしてください💕

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お店の方へ質問👂

今後の夢を教えてください♫

2店舗、3店舗とLaki’s Bowlを広めていきたいです！

他のお店には負けないぞ！ってポイントはありますか？

オープン当初は500円引きなど割引をやってました！
驚かれたり喜んでもらう事が大好きなので、よく思い切った事をしてます😊

読者の方へ一言お願いします！

Instagramでは、おt酷な情報や、Instagram限定のメニューもあるので
ぜひフォローしてチェックしてみてください！✨

ありがとうございました🍀

一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか♬

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店舗情報

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福岡県京都郡苅田町に、地元の食材を生かしたこだわりスイーツが楽しめるお店が！！その名も 「洋菓子工房トリオレ」☺
パティシエの旦那様、販売担当のお母さま、そして奥様の三人でスタートしたこのお店。店名の「トリオレ（triolet）」はフランス語で「三連符」「三重奏」という意味で、三人の想いが奏でるスイーツのハーモニーを楽しめます✨

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【洋菓子工房トリオレ】

外観から可愛い白い建物が目印です☺

地域に根ざしたこだわりと温かさ

トリオレの魅力は、ただ美味しいだけじゃない。
地元・京築の厳選素材を取り入れ、「ここでしか味わえない」特別なスイーツを作り続けています。

さらに、店内の飾りつけも季節感たっぷり！ ケーキがより映えるよう、ディスプレイにもこだわってます☆

トリオレといえばこれ！おすすめメニュー

🟡 ノンワックスレモン100％のレモンケーキ 🍋
お店の看板商品。防腐剤やワックスを使っていない こだわりのレモン を100％使用し、口どけなめらか。爽やかな酸味と甘みのバランスが絶妙で、一度食べるとやみつきに！

🟠 ジンジャーシロップ 🫚
「生姜がなかった京築（けいちく）で、本当に美味しい生姜を育てたい！」
そんな想いから、地元の方々と一緒に立ち上げたプロジェクトで誕生した一品。地元で育てた生姜をたっぷり使い、ピリッとした辛みと深い甘みがクセになる。 ケーキ屋さんなのに異例の大人気商品！ お湯や炭酸で割るのはもちろん、料理の隠し味にも◎

🥐 生パイ（ざっくざく食感！）
手織りのパイ生地に、自家製カスタードをたっぷり詰めた 「サクッ＆とろ～り」 の新感覚スイーツ。バターの香りとザクザク食感が楽しめて、 リピーター続出！

トリオレが大切にしていること

「やっぱり、お客様の顔が見えるって嬉しいんですよね」
お店を訪れる人との会話が、何よりのやりがい。直接「美味しかった！」の声が聞けるからこそ、もっと良いものを作りたいと思えるそう。

そして今後は、地域への恩返しとして 「お菓子教室」 なども企画中。
「お菓子作りを通して、人を育てたい」そんな想いも込められています。

地域に根ざしたこだわりと温かさ

トリオレの魅力は、ただ美味しいだけじゃない！！
地元・京築の厳選素材を取り入れ、「ここでしか味わえない」特別なスイーツを作り続けている。

さらに、店内の飾りつけも季節感たっぷり！ ケーキがより映えるよう、ディスプレイにもこだわりが🍰

そして何より、このお店は 地域の人々とともに歩み、成長してきた洋菓子店。地元の食材を活かしたお菓子づくりはもちろん、訪れるお客様一人ひとりとのつながりを大切にしています☆

お店の方へ質問👂

読者の方に一言お願いします

是非苅田にお越し頂ければ嬉しいです☺苅田や京築はいいところがいっぱいある素敵な町です。是非遊びにきてくださいね✨

一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか♬

店舗情報

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【つぼ焼き芋さく～imosaku～】

こだわりの壺にて低温でじっくり2時間焼いたお芋を
さまざまな商品にアレンジしている『つぼ焼き芋さく～imosaku～』さん🍠
お父さまが生前使われていた畑を利用してオーナーさんがお芋を作ったのがきっかけとなり、
2023年1月に古賀市にてオープンされました😊🌼

お店は少し入り組んだ場所にありますが、
黄色い看板の矢印の方に進むと紫のドアが見えてきます👀✨✨

メニュー紹介

🍀冷やし焼き芋
焼きたてはもちろんですが、焼き芋は焼いて冷やすと甘みが増します😆💞
おいもは蜜たっぷりで栄養価も高くなり嬉しいことだらけ😍😍💨

🍀焦がし揚げ焼き芋
人気上昇中の商品😋😋🌟
その名のとおり、焼き芋の素揚げ🍠
もっちり甘く、お芋そのものの甘さを味わえます。
飴のようなものは芋蜜で、味付けなしの完全無添加です🥰🌱
また、出来立てには外側のカリカリ感を味わえるんだとか🤩🤩❗
オープンまでには冷やしていますが、
追加のタイミングでご来店された方は揚げたてに出会えるかも⁉💘

繊維がないお芋でペースト状にしやすいので赤ちゃんでも安心👶🏻🎀
若い方からご年配の方まで幅広い層の方々にも好評でリピーター続出😍💥

お店の外には自動販売機が🙌🏻
こだわりの焼き芋がお手軽に買えちゃう😊🌈

その他のメニューや、季節で登場するものも！
随時Instagramでお知らせしているので
是非CHECKしてみてくださいね😆🔥🔥

お店の方へ質問👂

このお仕事のやりがいは？

一からお芋を作って商品として販売しているため
その過程を経てお客様に召し上がっていただけること。リピーター様も嬉しいです💕
冬は壺のまわりがあたたかいですよ🎶

今後の夢や展望はありますか？

お芋の御殿を建てること！🍠
2号店3号店など、たくさんの方に食べていただきたいです😋

読者にひとことお願いします！

是非1度うちのお芋を食べにきてください！🤗🐾

ありがとうございました🍀

皆さんもぜひ一度、足を運ばれてみてくださいね🎵

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【ハワイアンパンケーキの店 LANI】

オーナーさんがハワイ好きでハワイアンパンケーキのお店を開いたそうです🎵

LANIの店内には『ハワイ』をモチーフにした絵が多く飾られています🥰💕

LANIの人気パンケーキ

いちごリコッタパンケーキ（季節限定メニュー）

チョコマカナ（定番メニュー）

お店の方へ質問👂

他のお店には負けないぞ！ってポイントはありますか？

幅広い客層から愛されているところですかね😊

読者の方へ一言お願いします！

おひとり様でもぜひお気軽にご来店ください♬

ありがとうございました🍀

一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか♬

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【PooUta】

門司港から徒歩２分🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♂️
朝７時からオープンするパン屋「PooUta」さんです🍞

なんとこのパン屋さん…
ワンちゃんも一緒に入れるパン屋さんなんです🐶✨✨

オーナーさんは長年パンに携わっており、
パンを通して地域貢献したい。ワンちゃんも来れるパン屋をしたい。
と考えられていたそうです☺

門司港へも近くロケーションもかなりいいので
犬を飼ってても来れるような場所を作りたかった。とお話してくださいました🤗
パン屋を目指して素敵な場所で愛犬とお散歩を楽しめるので
心も身体もリフレッシュできそうですね😍😍🐾

お店の名前の由来にもなった、看板犬のポーちゃん＆ウタちゃん🤩🌈
また、“ポウタ”=チェコ語で“縁”。縁がありますようにとの思いも込められています🍀
タイミングがよければふたりに会えるかも！？💨

パン＆店内紹介

店内に入ると…いい匂い😍！！
おいしそうなパンがずらり🥐🥯🥖種類もとても豊富でした！
中でもクロワッサンと明太フランスはかなり人気なんだとか🙈🔥

2階がイートインスペース🪑
焼きたてのパンをすぐ食べられるのって幸せですよね🤤💞
もちろんワンちゃんも一緒に上がれます🙆🏻‍♀️🌟

2階の一画では間借りできるスペースがあり、
取材時にはコーヒー屋さんが入っていました☕
マルシェやイベントも開催されるようです🌼

元は古民家で、レトロな雰囲気を残しつつ改装したとのこと。
行かれる方はぜひそちらにも注目してみてください👀🌸

スタッフさんも明るく気さくな方が多く、
アットホームな雰囲気なのも人気の理由の一つだなと感じました😌💘

お店の方へ質問👂

このお仕事のやりがいは？

おいしいって言われた時。
また、お客様とスタッフが話している雰囲気がとても良いです。

今後の夢や展望はありますか？

地域の方に長く愛されるパン屋になれば嬉しい🎶

読者にひとことお願いします！

お近くにお越しの際はぜひお気軽にお越しください🐕

ありがとうございました🍀

ワンちゃん好きな方もパン好きな方もぜひ一度、足を運ばれてみてくださいね🎵

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店舗情報

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【木輪】

店舗名の由来はその単語の通り、気の年輪から来ています🌳

木の年輪のように一年一年大きくなりますように
お客様と木輪が手を取り合って輪っかのようになれば良いな

そんな思いが込められています🥰🍞

今のオーナーは2代目で、現オーナーさんのお父様がサラリーマンを辞めて始められたとのこと👀
オーナーさんはそれまで別の場所で修行しており、11年前に木輪を継いだそうです！😮✨

メニュー紹介

コーヒーサンド

コーヒーブレッドのスライスに、甘さ控えめのホイップクリームを挟みました。

麦畑（食パン）：1本売り/1斤売り

テレビで紹介されました♪

第2回ベーカリージャパンカップ食パン部門で、
なんと日本一に輝き農林水産大臣賞を受賞した国産小麦を使用した食パンだそうです！👀✨🎉

また、ドイツで学んだ伝統的ブレーツェルを再現したパンもございます！😍🍞

風味深いライサワー種を使用し、塩気と粉の甘みを感じる味わいとなっています🤤💕
おつまみやおやつとしてはもちろん、バターやチーズ、ハムを挟むと美味しさが倍増します😍🧀🍖

お店の方へ質問👂

お店のこだわりを教えてください♫

ナチュラルな感じ、木々に囲まれたような自然をイメージしています。

このお仕事のやりがいを教えてください！

自分の作ったパンを美味しいって言われた時。
また、お客様が美味しそうに食べてるところや店内でパンを選んでいるところを見るとやりがいを感じます。

読者の方へ一言お願いします！

ファミリー向けのパンから本格的なパンまで取り揃えておりますので、一度足を運んでみてください。

ありがとうございました🍀

一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか♬

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店舗情報

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【桜羊羹福島屋】

創業から95年にもなる和菓子店「桜羊羹福島屋」さんにお邪魔しました💕

初代のおじいちゃんが桜羊羹さんで修行をして、暖簾分けしたので「桜羊羹福島屋」という店名になったそうです👀
福島屋はおじいちゃんとその息子さんの名字から来ているそうです😊

「桜羊羹福島屋」さんの羊羹は無添加で、且つすべて手作りで作られています😍💕

メニュー紹介

【さくら昔ようかんミニ6セット　昔ようかん1/6サイズの6種入り　450円】

【さくら昔ようかん　小豆/抹茶/柚子　各370円】

お店の方へ質問👂

このお仕事のやりがいを教えてください♫

お客様に「おいしい」って言われた時がとても嬉しくやりがいを感じます😊
また、リピートで来てくれるのも嬉しいです！

今後の夢を教えてください！

ずっとこのお店を続けていきたいです。誠実に羊羹を作り続けていきたい。

読者の方へ一言お願いします！

お手頃価格ですので、若松に来た際はお土産にどうぞ！
和菓子に馴染みない方でも、うちの羊羹は食べやすいのでぜひご賞味ください😊

ありがとうございました🍀

一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか♬

店舗情報

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【ふじまつパン工房】

創業から5年目になる『ふじまつパン工房』さん🍞

店名は「藤松のみなさんに親しまれるように」という想いから、
名付けられたそうです👀✨

お米やパンなど主食になるもので、
何か喜んでもらえるものを提供したいと思い、お店を始めたんだそう😯💕

そんなふじまつパン工房さんのパンは、
国産小麦100%の無添加生地！
身体に優しいパンなんです😍🍞

メニュー紹介

【おにぎりパン】

ふじまつパン工房の人気商品！✨🍙

なんと少量のご飯粒を混ぜて、よりおにぎり感を演出しているそうです！
生地は米粉を使用しているので違和感なく食べられそう♪🤤🍞🍙

【食パン】

食パンの種類も豊富！

特に人気なのは、全粒粉食パンと米粉食パン🍞

お手頃価格で購入できるのも最高🎵🤩

他にもサンドイッチやバーガーなど、いろんなパンを作っています🍞

お店の方へ質問👂

商品のこだわりを教えてください♫

派手なパンよりも、日常的に食べられるような飽きないパンを提供しています🍞
めっちゃ美味しい！というよりも「毎日食べられる」ことに重きを置いています😊

このお仕事のやりがいはなんですか？

お客様から「生地が美味しいね！」「おいしい」という言葉をいただいた時や、
リピートして買いに来てくれることが嬉しいです！

読者の方へ一言お願いします！

近くに寄った時に、ひとつでもいいので召し上がってください😊🍞

ありがとうございました🍀

一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか♬

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