今回ご紹介するのは・・・

八幡東区の

縁座さん✨

もともと、陣山で11年間【はなざかり】という居酒屋をされていて、八幡東区に移転するタイミングで店名も【縁座】に変えたのだそう🍀それから今年で4年目になられます😊🌈

全部繋げれば30人以上で座れる広い店内🍺

個室も多く、掘りごたつの個室は席の作りを変更して人数に合わせた個室を作ることも可能です◎

ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます♪

オーナーさんのおすすめは〆にピッタリの『鶏ガララーメン』✨

出汁にとことんこだわっていて、オーナーさん自身も「うまい！」とかなり推しのメニューです💨

〈もつ鍋〉もおすすめ🌟

メニューのジャンルがとても豊富な縁座さん🥢

王道のお刺身や揚げ物の居酒屋メニューのほか、チヂミやパスタ、ピザ、ラーメンなど、惹かれるメニューがたくさん🤤♡

デザートのガトーショコラも、縁座さんの手作りです！🍫

居酒屋さんではなかなか見かけないメニューも多くあり、メニューの考案は全てオーナーさんがされているそう💭💡😳

オーナーさんにインタビュー🎉

お店を始めたきっかけは？

小さい頃からなんとなく自分の店を開きたくて！

このお仕事のやりがいは？

お客さんに美味しいと言われた時！メニューもあまりないオリジナルメニューが多いので、お客さんに「初めて食べた〜美味しかったー」と言われると嬉しいですね。

今後の夢や展望を教えてください✩

今は夜だけの営業ですが、お昼にラーメンを中心にしたランチメニューを出したいと思っています！（いつになるかははっきり分からないですが…笑）

最後に、読者の方へ一言お願いします！

「気軽に来てください🎶」

とても謙虚な姿勢で取材に応じてくださったオーナーさん😌

代わりにこちらが褒めまくりたくなるような、素敵なお店と美味しそうなお料理でした🥰👏

皆さんぜひ気軽にお越しくださいね～！✨