スイーツ アトリエ Cocoro　さんです！

お客様・スタッフをはじめとした、人とのつながり・出会い・ココロ を

大切にしているオーナー様へお話伺ってきました🍀

突然ですが！

読者の皆さま、子供の頃の夢ってなんでしたか？💭

ちなみに私は、身長149cmのチビで夢は儚く散っていきました･･･（笑）

理由はなんにせよ、とある調べでは約9割の人は夢が叶っていないという統計があります。

そのうち思い描いた夢に関する仕事に就けた人は約1.5割ほどなのだとか。

夢を叶えて、続けていく、ってとっても難しいことだと思いませんか？

そんな中、夢を叶え、今年創業16年を迎えたお店を続けられているオーナー様です。

素敵ですよね ( ฅ́ ˘ฅ̀)💗

はじめにもご紹介したように

素材やよいものを作る、というのはもとより

人との繋がりや出会いを大切にされている為

世代を超えたお客様に愛されています👶🏻👦🏻👧🏻🧓🏻

『地域に根付いた温かいお店作り』を心掛けているそうで

それも同じ場所で長く続く秘訣かもしれません( *ˊ꒳ˋ* )

そんなオーナー様が手掛ける

素敵なお菓子たちを数ある中から何点かご紹介します（^^♪

まごころチーズ

オープン当初から人気商品 ❣❣

濃厚なのに口どけが軽く

手軽に食べられる、ふんわりおいしいチーズケーキです (º﹃º )💛

チーズケーキ好き必見！！

このまろやかさは一度食べたらハマり過ぎ注意です⚠

ココロール

先日待望の復活を遂げたロールケーキです！

福岡県鞍手郡の『味宝卵』を使用したスポンジと

北海道と九州のクリームを合わせ

乳味と軽さをバランスよく合わせた逸品です💙

ちなみにこの可愛いネコちゃん🐾の絵は

オーナー様のお母さまが描かれているんだそうです ❗ 👀

ココロプリン

さて続いてはみんな大好き💗プリンです🍮🥄

こちらも『味宝卵』を使用しています。

黄身を多めに配合することで

舌にまとわり付くような食感が楽しめます。

また、時間をかけてスチームで焼くことによって

柔らかくもしっかりとした口どけが楽しめます。

ｔｅｎｓｈｉ ｎｏ ｗａｋｋａ

ギフトでもおやつの時間にも✨👀

焼きドーナツ -ｔｅｎｓｈｉ ｎｏ ｗａｋｋａ- です🍩

なんとこの焼きドーナツ、全１０種類の中からお選びいただけますヾ(･∀･)ﾉ

こんなに種類あったらわくわくしていっぱい悩んじゃいそうですね (– –；)

その時の気分でも良し、お好みでも良し、

また自分のお気に入りを見つけるのもありですね💕

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊

ここでご紹介したお菓子たち以外にも

期間限定やその時々に合わせたお菓子などを販売しておりますので

見逃さずぜひ足を運んでみてくださいね (((っ・∀・)っ

この仕事のやりがいはなんですか？

オープン当時に小さかったお客様が大学生になって、大人になって、子供ができ、ご来店された時です。世代世代で繋がっていき、『おいしい』と言っていただけたときにやりがいを感じます。

休日は何をされてますか？

月に３～４回ほどゴルフに行きます。特別上手くはないんですけど、たまに決まるのが気分が良いんですよね～！

自慢できることはありますか？

お客様のわがままにはできるだけ答えてます！デコレーションケーキなどのご要望にはできるだけ柔軟に対応しています。

今後の夢や展望はありますか？

時期を見ながら色々企んでますが、まだ内緒です。（笑）

最後に読者の皆さまに一言お願いします！

いつでも美味しい物を提供できるように日々努力しておりますので、お気軽にお越しください♪

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