本格派 アーカイブ - KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト https://ktquest.com/introduce_tag/本格派/ Wed, 22 Nov 2023 09:10:30 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 うおやん https://ktquest.com/introduce/%e3%81%86%e3%81%8a%e3%82%84%e3%82%93/ Thu, 17 Feb 2022 00:41:56 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=4347 今回取材をさせて頂いたのは 北九州市戸畑区 JR九州工大前からスグ 『うおやん』さんです🐟 系列店舗で『魚やん』さんも JR九州工大前から８分程にあります♪ (本店は１２年目) (駅前店は２年) 始めたき […]

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]]> 今回取材をさせて頂いたのは

北九州市戸畑区

JR九州工大前からスグ

『うおやん』さんです🐟

系列店舗で『魚やん』さんも

JR九州工大前から８分程にあります♪

(本店は１２年目)

(駅前店は２年)

始めたきっかけは

飲食店を始めたいと思い、福岡市内でアルバイトをしていた大将！最後に働いていたのは ❝マグロの問屋❞のお店だったそうです。その関係で水産関係の繋がりやマグロに詳しくなったそうです☺💡

おすすめポイント☝

マグロの知識はピカイチ💡

飲食店をされるきっかけとなったマグロは、現在問屋もされている大将🙌🤍地方に卸したり、50キロや100キロ一気に出荷されることも👀!!

おすすめポイント☝

各打ち価格💰

駅前店の『うおやん』は軽く一杯、二杯飲めるようにとお手頃価格にされています🍺お酒大好きな取材スタッフ、心が躍りました(笑)ちなみに本店『魚やん』はしっとりと飲める雰囲気です🎈

おすすめメニュー

 

海鮮丼

２８０円

・コリコリとり皮酢

・マグロ酒盗

・ガーリックトースト

・イカ塩辛

・板わさ　etc…

３８０円

・ぬか炊きチャーシュー

・イカ七輪焼き

・とりの白レバーペーストwithパン

・しらすやっこ

・イカ塩辛やっこ　etc…

うおやんのご飯

３８０円

・梅茶漬け

・明太茶漬け

・さけ茶漬け

・イカ塩辛茶漬け

・ミニネギトロ丼

一品

・白身フライタルタル

・手羽先塩焼き

・あったか肉豆腐

・マグロ生ハムクリームチーズ

・明太マヨトースト　etc…

お刺身

・本まぐろ赤身ぶつぎり

・本まぐろ大トロ一切れ

・本まぐろ中トロ一切れ

・サーモン二切れ

・ヒラス二切れ

・胡麻ヒラス

大将から読者の方へ

マグロが好きな方！一回来て見てください♩お手頃価格で提供しています😃

今後は市場にも店舗展開ができたら…と話してくださった大将✨マグロの卸しをされている強みを生かした鮮度と価格はココでしか味わえません⸜👍⸝‍是非一度足を運ばれて見てください🐾

店舗情報

Instagram

店名 うおやん駅前店・魚やん本店
ジャンル 海鮮・居酒屋
電話 うおやん駅前店：093-980-7096
魚やん本店：093-871-0006
住所 うおやん駅前店：福岡県北九州市戸畑区中原西2-18-2 【map】
魚やん本店：福岡県北九州市戸畑区中原西3丁目2−20【map】
営業時間 11:00~14:00/18:00~22:30
定休日 日曜日・祝日
駐車場 あり
お子様 可

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]]> Bistro Ishizu https://ktquest.com/introduce/bistro-ishizu/ Thu, 17 Feb 2022 00:37:49 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=4472 今回取材に伺ったのは 赤間駅南口より徒歩１分にあり フランス料理を味わえるお店 〖Bistro Ishizu〗さんです🍽 駅の目の前なので公共機関でも来店しやすくて お酒も飲めちゃいますね😍 […]

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]]> 今回取材に伺ったのは

赤間駅南口より徒歩１分にあり

フランス料理を味わえるお店

〖Bistro Ishizu〗さんです🍽

駅の目の前なので公共機関でも来店しやすくて

お酒も飲めちゃいますね😍🍺

(2021年12月で4周年)

お店を始めたきっかけは…

皇室の方に料理をお出ししたり、ロイヤルホストを作られた偉大なお父様と10年間一緒に働かれていたオーナー様。お父様の様々な英才教育の元、腕を磨き続け現在のお店をopenされたそうです。お話を伺っていると、お父様への尊敬の思いがひしひしと伝わってきて、取材スタッフ思わず胸が熱くなりました🍀*

(一枚木で作られた手作りチェアー)

(店内にはお写真も)

カジュアルフレンチ『ビストロ』

『ビストロ』はオーナー様が駆け出しのころにとあるお店から受け継いだもの🌻一人でも多くの方にもっと気軽にフレンチを楽しんでいただけるようにと思いがギュッと詰まっています(´▽`ʃ♡ƪ)

(ｵｽｽﾒﾒﾆｭｰが書かれた黒板)

(本格ワイン多数)

⋆⸜ 宗像市を中心に『地 産 地 消🥬』⸝⋆

地産地消をテーマに地元宗像市を中心とした新鮮な食材が楽しめます。漁師さんから直接仕入れたり、果物は山に取りに行くなどこだわり抜かれた食材です🥗🍇体も心も健康に慣れちゃいますよ☺♪

お得すぎるランチ　AM11：30～PM14：30

 

❥ ❥_Ishizuハンバーグランチ_￥2.200-

ハンバーグ好きが思わず唸るおいしさ!!

オードヴル

スープ

国産和牛のハンバーグステーキ

パン　or　ライス

 

❥ ❥_シチューランチ_￥3.500-

ほろっほろに柔らかく煮込まれた和牛はお箸でスッと切れちゃいます!!

オードヴル

スープ

和牛ほほ肉の赤ワイン煮

パン　or　ライス

 

❥ ❥_特大海老フライランチ_￥2.200

家庭では絶対に味わえない!超絶特大エビフライ

スープ

特大エビフライ

パン　or　ライス

 

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…

 

本格ディナー　PM18：00～PM21：30

❥ ❥_シャンテ～歌～_￥4.500

前菜

パン

スープ

メイン

デザート

デミタス・コーヒー

 

※バラエティ豊かなアラカルトもぜひ⸜‪‪☺︎‬⸝‬‪‪  

 

オーナー様へ質問👂

この仕事のやりがいを教えて下さい☺

お客様の反応が見れることですね。喜ばれたり、驚かれたり反応を見るのが好きです(笑)記念日に来られた方の笑顔も素敵なんですよ。お店も料理も好きなので夢がかなったことも嬉しいですね。

夢や展望を聞かせて下さい☺

健康で、死ぬまでお店を続けたいですね。10年20年、1人でも多くの方に味わってほしいです。

休日は何をされていますか？

休日はほぼなくて、年中無休なんです。漁師さんのところや山に行って仕入れをしたりしていますね。頭の中がお店のことでいっぱいなんです(笑)

読者の方に一言お願いします☺

一度足を運んで見られてください。お待ちしています♫

ありがとうございました🙏🏻´-

幼少期より料理の環境に身を置かれ、すべてを知り尽くしたオーナー様の腕から生み出される料理はまさに芸術作品です✨使用されている食材もオーナー様自ら選ばれた一級品!!普段見る事の出来ない食材とお皿の上で出会うこともできますよ♪カジュアルだけど本格的なフレンチ🥄ぜひ一度味わってみてください🌻♡

店舗情報

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間及び定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。

店名 Bistro Ishizu
ジャンル フランス料理
問い合わせ 0940-62-6794
住所 福岡県宗像市栄町12-19 カサデエスタシオン 1F　【MAP】
アクセス 赤間駅から123m
営業時間 LUNCH：11時30分〜14時（os）15時（CL）
DINNER：18時〜21時（os）22時（CL）
水曜日
LUNCH：12時30分〜14時（os）15時（CL）
DINNER：18時〜21時（os）22時（CL）
定休日 年中無休
予算 ￥1000～
駐車場 無し(近隣に有料パーキング有り)
お店のHP ホームページ

 

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]]> ｍａｍａ福 https://ktquest.com/introduce/%ef%bd%8d%ef%bd%81%ef%bd%8d%ef%bd%81%e7%a6%8f/ Thu, 17 Feb 2022 00:37:25 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=4492 今回取材をさせて頂いたのは 北九州市八幡東区にある 『ｍａｍａ福』さん🐣♡ おしゃれな店内はなんとオーナー様の手作り👀!! 薪ストーブもあり、冬の間も暖かく 落ち着く空間ですὤ […]

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]]> 今回取材をさせて頂いたのは

北九州市八幡東区にある

『ｍａｍａ福』さん🐣♡

おしゃれな店内はなんとオーナー様の手作り👀!!

薪ストーブもあり、冬の間も暖かく

落ち着く空間です🙏´-

始めたきっかけは…

元々お店がしたかったオーナー様！なんと５人のお子様のパパとママなんです👶🏻✨お子様を育てながら働くことを考え、脱サラを決意💪ご主人と奥様の好きなことを集めていき、今のお店が出来上がったそうです🕊🍃ご夫婦お二人とも都心部出身だったこともあり、現在の土地は自然豊かだった事が決め手だったそうです☝︎

concept

ご飯は無農薬玄米を使用し、地産地消がテーマです🍅🍆キッズスペースもあるので、お子様と安心してお食事が楽しめる様にされています🦖🎈常に自然体で、一本芯をもち時代のニーズに合わせて変化させていく事を大切にされています👏

おすすめメニュー

今日のランチ

日替わりで楽しめます♪

(カオソーイ)

 

鶏と生姜のタイ風カレー

野菜たっぷり

 

グリーンカレー

目当てに来られる方多数！

本格派なので

他店で物足りな方もぜひ

 

ロコモコ

自家製トマトソース使用

質問コーナー👂

やりがいを教えてください

最初にお店に来てくれた時は子供だった子が大学生になって成長がみれたり、結婚の報告に来てくれる子もいてくれるんです✨節目節目に来てくれる方もいて本当に嬉しいです♪遠方からも来られる方も多くて、それも嬉しいですね🤗♪

休日の過ごし方を教えてください♪

キャンプや登山に行っています！常連さんとかと一緒に行ってて楽しいですよ🌻♡

読者の方へ一言お願いします♪

自然体で気軽に遊びに来てください⸜👍⸝‍

ありがとうございました🕊🍃

お店の近くに引っ越しを考えられている方が訪ねて来られて、いろいろ相談にのることもあるそうです☝︎しかもその方は実際に引っ越して来られたとか👀!!ご夫婦の優しく温かいお人柄を取材中も感じました🦖🎈元々廃墟同然のような建屋をご家族みんなで改装し、現在のお店ができているそうです！！まだまだ変化させていくそうなので、変わりゆく雰囲気も楽しみですね⸜👍⸝‍お料理はもちろんですが、素敵な店内と最高のご夫婦との時間を味わいに、是非一度愛を運ばれて見てください♪

店舗情報

ホームページ

Instagram

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店名 ｍａｍａ福
ジャンル カフェ
電話 093-616-0606
住所 福岡県北九州市八幡東区大蔵2-11-14 【MAP】
営業時間  11:00～17:00（月・火）

11:00～22:00（金・土・日・祝日）
定休日 毎週 水曜日・木曜日
駐車場 あり
お子様 可

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]]> 独楽 https://ktquest.com/introduce/%e7%8b%ac%e6%a5%bd/ Thu, 17 Feb 2022 00:37:10 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=4499 今回取材をさせて頂いたのは 鞍手郡鞍手町にある 『独楽』さんです✨ オープンから２４年目 愛されづつけてきた名店にお話を伺いました♪ concept 『食の笑顔を応援する』をモットーに、安心安全を追求し❝本 […]

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]]> 今回取材をさせて頂いたのは

鞍手郡鞍手町にある

『独楽』さんです✨

オープンから２４年目

愛されづつけてきた名店にお話を伺いました♪

concept

『食の笑顔を応援する』をモットーに、安心安全を追求し❝本物だけ❞をご提供✨

お客様は元気になりたくてお店に来ているはず！だから元気になって帰っていただけるように箸一本、ペン一本まで気を抜きません！！

そう話してくださった大将✨使用されている食材も【玄界灘の新鮮鮮魚】や【地元野菜】を中心に地産地消にこだわっています🥕

menu

独楽豆腐

TV放送多数!!

独楽創業以来ずっと守ってきた独楽豆腐です。

従来の胡麻豆腐とは全く違ったテイストの独楽豆腐。

失敗の連続の末、やっと完成した今までにない胡麻豆腐です。

 

ランチ

新鮮野菜や魚介を良質の油で丁寧に揚げ

揚げたてを一つずつテーブルにお届けします。

 

タッカンマリ

webサイトにて購入可能

佐賀県三瀬のふもと赤鶏1羽を使用

コラーゲンたっぷり

独楽の取り組み

自立支援

グループホームやデイサービス利用者様の店内飲食を積極的に応援しています🌻♡

海外ツアーの飲食

インバウンドのお客様の飲食の場としても親しまれています⸜👍⸝‍

大将から読者の方へ

楽天でタッカンマリの販売をしているので見てみてください♪

ありがとうございました🍀

ｗｅｂサイトでの販売やSNSも積極的にされている大将🙏´-『ゆくゆくは工場化して販売ももっとして行きたい』と熱い気持ちを話してくださいました👂♪是非一度、こだわりの味を味わってみてください– ̗̀ 👏  ̖́–

店舗情報

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店名 独楽
ジャンル 和食
電話 0949-42-7345
住所 福岡県鞍手郡鞍手郡鞍手町新北１０６５−１ 【MAP】
営業時間 11:00～15:30(夜は予約のみ)
定休日 月曜日
駐車場 あり
お子様 可

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