日本酒が進む進む！

今回ご紹介するのは

八幡西区黒崎の

さん です！✧˖°

新鮮なお魚と和食をベースに、

美味しいお酒を楽しむ

創作料理のお店です😊🥢

おすすめメニュー

・店主拘り！日本酒

・熊本直送！馬刺し

・おし！お刺身

etc・・・

オーナーさんにインタビュー

黒崎でバーもされているオーナーさん。飲食店をしたいという想いから、六間堂を始められました✧˖°

このお仕事のやりがいは？

お客様の笑顔を見たときです。

今後の夢や展望を教えてください✩︎

このお店のことをより多くの方に知っていただければと思います☺︎

店舗情報はこちらから↓

Instagram

投稿 日本酒が進む進む【六間堂】 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

常時１００種類以上の日本酒が楽しめ、

朝採れのサバを使用した

ごまサバはついついお酒が進んじゃう♩

広々とした店内は個室もあり

小さいお子様も大歓迎👶🍼

鮮度抜群のサバ

長崎で獲れたサバを生簀のトラックで

生きたまま仕入れ👀⚡

その日仕入れたサバのみ使用！

鮮度抜群で、その食感は

『コリッコリ』

ごまサバのタレもお手製で

一度食べると病みつきに😋♥

全国各地の日本酒

日本酒の種類が多すぎて迷っちゃう🤔💭

そんな方も安心です◎

スタッフさんが好みやオススメなど

相談に乗っていただけます🍶

(スラムダンクで有名な三井の寿も♩)

ボリューム満点ランチ

お昼は約２０種類ほどの

定食を楽しめます☝💡

ガス窯で炊いた美味しいご飯が

⋆⸜ おかわり自由 ⸝⋆

というお得感🙆‍♀️⭕

毎月2品ほど変わるので

何度通っても飽きがきません◎

(くら定食)

(自家製タルタルソースのチキン南蛮定食)

オーナー様へ質問

内観のこだわりを教えてください♩

80人ほど座れる席は、接待にも個室にも利用していただきやすいと思います☺

オーナー様のおすすめを教えてください♩

唐揚げもおすすめですよ！甘醤油ベースと塩ベースの2種類あって、お酒と一緒なら甘醤油唐揚げがおすすめです★

読者の方へ一言お願いします♩

会社の貸し切りも可能です◎ご相談ください♩

ありがとうございました🍀

どれを食べてもハズレなし😋！

ランチや飲み会

家族、友人、お一人様など

どんなシーンでも楽しめます♬

ぜひ一度、足を運ばれてみてください👣

店舗情報

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Hot Pepper

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ワインをコンセプトに

【安心院ワイン特約店】安心院ワインは戦前から取扱いのある商品

安心院ワインは、地元産のぶどうを原料に製造されており、安心院の澄んだ空を思わせる爽やかな飲み口が特徴です。

中でも人気は安心院スパークリングワイン✨世界でも通用するワインなんだとか・・・グレープフルーツ、白桃、アカシア、レモングラスの香りがいっぱいに広がる商品。

【GRANGENEUVE2014】フランスでトップを飾ったワインも扱っています

とにかくワインのビジネスに関してかなりの勉強をされたと話す店主。

ワインに関しては自分自身がのんでみて美味しいと思った商品を並べるようにしているとのこと

酒屋オリジナル

明太子や紅鮭等も販売

明太子は仕入れたものを加工し独自ブランドとして販売、とても人気と評判なんです。

店内

飲食店に卸すこともしています

酒屋だが実際に飲むことのできる酒屋

角打ちとしてのスペースも確保。　女子会が行われたり、ふっらっと立ち寄るお客様も多い！！

食べ物は持込◎

実際に試飲することができるうえ、破格の値段で飲むことができるんです✨✨

是非皆さんも一度足を運んでみてくださいね♩

投稿 立ち飲みもできる『稲月商店』 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

旬の食材を使った創作料理『酒と魚Si季』

宗像市にある『酒と魚Si季』

旬の食材を使った創作料理をリーズナブルに楽しんでいただけるようにと2020年OPENしました

ー　店内　ー

カウンター席と座敷とがあり

カウンターからは調理場が見えるオープンキッチンとなっています

月に一度変わるオリジナル料理

～料理紹介～

料理に合う種類豊富な日本酒

お酒好きにはたまらない種類豊富な『日本酒たち』✨

”おたのし飲み”で3種類を少しずつ楽しめるサービスもあるようです👀

お店の方へ質問👂

こだわりポイント教えてください

かつおだったりの藁焼きです！香ばしい香りに旨味もあふれます！

やりがいを教えてください

手間をかけた料理を美味しいって言ってもらえた時です！

最後にひとことお願いします

こだわりの創作料理をぜひご賞味ください！

ありがとうございました🍀

お仕事帰りにくる方も多く

オープンキッチンなのでオーナー様との

会話も楽しみながら美味しい料理を堪能されているようです♪

一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか♬

店舗情報

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ホットペッパーグルメ

投稿 旬の食材を使った創作料理『酒と魚Si季』 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

お出汁にこだわった美味しいお料理

４種類のお出汁が香る茶碗蒸しがイチオシ。どこの茶碗蒸しとも違う、ここでしか味わえない茶碗蒸しです。茶碗蒸しをお目当てに食べに来られる方も多いのだとか💭是非食べて欲しいのが、鶏鍋。和出汁と鶏肉から出るスープは最後まで飲み干してしまうほどの絶品です！〆のチーズリゾットをオススメしているので、スープは残しておいてくださいね◎

大人数はもちろん、１人前からご注文が出来ますのでお気軽に♪

お酒好き必見！九州各地のお酒の飲み比べ

観光で来られた方にオススメしたいのが日本酒・焼酎の飲み比べ！3種～5種飲み比べが出来ます◎

お客様からのお声から生まれたという飲み比べ。お好みの味わいをお申し付け頂ければ、ご要望に応じて選びます◎美味しく飲める順番や合うおつまみ等、何でもお尋ねくださいね。九州・山口のお酒を多く取り扱い、その他福島や宮城などご主人の趣味で置いてあるお酒も。値段も手頃で美味しいお酒がたくさんあるので、あなたのお好みがきっと見つかりますよ◎ランチタイムにはお得なセットもご用意しています。なんとこのボリュームで ￥８００という驚きの価格！おにぎり、うどんはお持ち帰りも出来ますよ🍙

観光に、ランチや飲み会に、是非足を運んでみてはいかがですか？詳細はコチラから⇩

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投稿 くつろぎの居酒屋『馳走や 和楽』 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

鴨鍋の美味しさが分かる店『鍋や時』

閑静な住宅街の中にある『鍋や時』

JR黒崎駅から徒歩１０分程度、駐車場も完備されているので行きやすい立地も魅力です✨

ゆっくりすごせる場所

木がふんだんに使用された落ち着く店内は、おもわず時間を忘れて楽しんでしまう癒しの空間です🍀

お子様用チェアとおむつ替え台もあるので、小さいお子様連れでもゆっくりとお食事を楽しむことができます👶🍼

絶品の鴨鍋を味わえる

『鍋や時』では、長崎県で操業40年以上愛される絶品の鴨鍋を楽しむことができます♩

たっぷりと旨味がつまったスープの締めは雑炊で・・♩最後の最後まで飲み干したくなる美味しさです✨

鴨鍋だけじゃない！

『鍋や時』は居酒屋としても楽しむことが出来ちゃうんです🍺豊富なメニューの中でも特にオススメなメニューを５品ご紹介します。

地獄炊き

五島うどん・本醸造しょうゆ出汁・卵でいただく長崎県の郷土料理。たっぷりのお湯でゆで上げたあっつあつの麺は、本来の旨味をしっかりと味わうことができます。

1人前 ￥720

地鶏のたたき

￥1,280

エビバター

￥860

じゃがいものガレット

￥760

スペアリブ

￥880

質問コーナー

お店の名前の由来を教えてください♩

その時その時が思い出になってもらえればと付けました。

お店のこだわりを教えてください♩

『プレミアムカード』という来店回数によってランクUPできるカードを作っています！ランクに応じた豪華な特典や、会員限定の特典もあり、お得に楽しんでいただけます。

お仕事のやりがいを教えてください♩

お客様から『美味しい』の言葉をいただけたときですね。

読者の方へ一言お願いします♩

スタッフ一同お待ちしております。

ありがとうございました🍀

お昼は【OFF TIME CAFE】としてゆっくり過ごせる場所、夜は【鍋や時】として落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しむことができます。お昼と夜とガラリと変わる雰囲気もぜひ楽しんでみてください☺

(取材：はーちゃん/文：あや姉)

店舗情報

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鍋や時Instagram

OFF time CAFE Instagram

投稿 鴨鍋の美味しさが分かる店『鍋や時』 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

店内

１Fはカウンター、２Fはお座敷。宴会でもお一人様でも、気軽に足を運べるシンプルな空間です♪

糸島産の新鮮な食材で調理

糸島産の食材にこだわったお料理の数々✨ 店主イチオシは糸島産の豚を使用した豚しゃぶ鍋です◎特に寒い冬にはもってこいの、水炊き・もつ・チゲ・ちゃんこ…体の芯から温まる鍋料理は充実♪ 鍋の種類に合わせて出汁をとる、手間暇かけた一品です◎九州自慢の焼酎や日本酒と共にご堪能ください♪ イチオシは糸島産の日本酒「田中六五」🍶飲食店勤務での経験から独立され、2022年8月にOHKUMAYAをOPENした店主の大隈さん。「リピーターのお客様が来てくれた時は嬉しいです。これからももっと皆さんにお店を知ってもらいたいと思っています！」とお話してくださりました😊

最後に一言「糸島からいろんな食材を持ってきてるので、お気軽にお越しください！」詳細はコチラからご覧ください👀👇

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食べログ

投稿 旬彩探房 OHKUMAYA は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

和食と中華の融合『食楽厨房 あんばい』

JR小倉駅から徒歩5分、車の場合も周辺にはパーキングが豊富だから通いやすい立地です★
《プチメモ：個人的には｢一宮ビル有料駐車場｣が近くて安くてオススメ》

使用する食材はもちろん、調味料までこだわり尽くされたお店です☝

店内は落ち着いた雰囲気。お食事やお酒をゆっくりと味わえそうな雰囲気です。

和×中華！？オススメメニュー４選

豪華！お刺身盛り合わせ
￥1,720
良い食材しか使用しない徹底したこだわり！見かけたら絶対頼んでほしいメニューの一つ

里芋コロッケ
￥820(３個入り)
揚げることでトロッとした食感に！何個もパクパク食べれちゃう

ホルモン鍋
￥1,120(1人前)
プリップリのホルモン鍋！

麻婆豆腐
￥1,080
実は中華料理の一面もあるんです！土鍋で作られるアッツアツの麻婆豆腐はリピーターさんも多いんだとか☝

オリジナルブランドの焼酎から、全国の銘酒まで揃う豊富なラインナップ!
メニューにない、その時だけ仕入れられている名品もあるので見逃せません👀

質問コーナー

お店のコンセプトを教えてください♬

美味しいものを丁寧に作っていくことです。

お仕事のやりがいを教えてください♬

お客様の声が聞けたときですね。喜んでいただけると嬉しいです。

今後の夢を教えてください♬

出来る限り、長く続けていきたいと思っています。

読者の方へ一言お願いします♬

気軽に来てください。

ありがとうございました🍀

聞けば聞くほど「こんなところまで！？」と驚くような細かいところまでこだわられているお店です。価格はお手頃、味は一級品ととっても嬉しいお店♩ランチもお得でボリューム満点◎季節の野菜をふんだんに使用したお弁当もぜひ味わって頂きたい💪🔥

ぜひ一度足を運ばれてみてください。
(取材：古川/文：あや姉)

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和食×フランス料理『折衷 かあしぃ』

香春口三萩野駅から歩いて6分、大人たちの隠れ家の様なおしゃれなお店です。

店内は和モダンの雰囲気で、ゆったりとした時間が流れています。

カウンター席とテーブル席があり、どちらも魅力的です。しかし、気さくな大将との時間が過ごせるカウンターは別格！ぜひ予約そして楽しんでいただきたい場所です。

和食×フランス料理

お店のメニュー表は毎日変わります。日々入れ替わるメニューもあり、一品料理と豊富なおつまみについついお酒が進みます。基本は単品メニューで楽しむスタイルですが、前日までのご予約でコース料理をいただくことも可能です◎

一品一品洗礼されており、華やかです。

お食事をより一層引き立てている高取焼の器も見過ごすことができません。

和食と味わうお酒

ぜひお料理とっしょに味わって頂きたい『日本酒』。お料理と合わせていただくことで、また新しい発見があります。

また、ワインの種類も豊富です。ワイングラスも高取焼の器のもの。

質問コーナー

お店のコンセプトを教えてください♬

お客様のニーズにそって様変わりするお店です。

心がけていることを教えてください♬

お客様のご要望にはできるだけ答えられるようにしています。使用しているお皿やグラスも気をつかい、高取焼の器を使用しています。

やりがいを教えてください♬

来店していただいたお客様同士が仲良くなっていただいたときです。

今後の夢を教えてください♬

海外から来られた方も着ていただけるようなお店にしたいと思っています。

読者の方へ一言お願いします♬

いろんな出会いを求めて、気軽にお店へお越し下さい。

ありがとうございました🍀

和の雰囲気に合う日本酒や焼酎はもちろん、ワインの種類も豊富なお店です。気さくな大将とのお話も楽しみの一つ♬一つ一つのお料理が華やかで記憶に残るひと時です。

ぜひ一度足を運ばれてみてください。
(取材：古川/文：あや姉)

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投稿 和食×フランス料理『折衷 かあしぃ』 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

店内

季節のイベントに応じて変わる店内のポップには、雰囲気があり旬を感じます♪ 取材時はちょうど紅葉の季節だったことから、綺麗な紅葉が装飾された癒しの店内となっていました🍁

地産地消にこだわった商品

日本酒、焼酎、ワインなど定番から珍しい銘柄までさまざま。まさに＂ジャケ買い＂！？それらのラベルにもこだわった個性豊かなデザインにもご注目ください🍷お店の看板商品はオリジナル純米吟醸「北九酒」、オリジナル日本酒「北九酎」、大好評！原料も製造も全て、北九州のもの。なんと稲刈り、田植え、芋造りまでオーナー自ら携わり作り上げたものなんです！だからこそ自信を持っておすすめ出来る、一度は是非飲んでもらいたいイチオシ商品となっています♪

誰もが気軽に立ち寄れる酒販店に

取材に応じてくださった、とても気さくな店主の倉成さん。「美味しかったよとお客さんの言葉が何より嬉しいですね。今後も現状に満足せず、高みを目指して常に新しい挑戦をしていきたいと思っています！敷居が高くなく、どなたでも気軽に来てもらえるようなお店です😊」とお話してくださりました🌱

最後に一言「お酒に詳しくない方でも、日本酒を飲んでみたい方でも、どなたでもお気軽にお越しください♪ アットホームな個人店だからこそ、いろいろとご相談ください！」

詳細はコチラから👇写真撮影から投稿まで、オーナーが行うInstagramのお洒落な投稿にもご注目ください◎

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投稿 倉成酒店 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。