太宰府市内山で営業されている、炭焼地鶏山蔵を今回紹介します！

炭焼地鶏　山蔵は店名にもあるように主に地鶏を提供しているお店さんです。
ヘルシーかつ健康に配慮された地鶏料理が自慢の山蔵さん今年で8年目を迎え
常連のお客さんも多数いらっしゃいますが、これから益々虜になる方が増えていくでしょう！

地鶏だけにポイントをあてがちですが、何と言っても山蔵さんの魅力と言ったらお店の敷地内に広がる
通称、宝満の里という綺麗に手入れされた園内は四季によって色々な表情をお客さんに与えてくれるので
一度足を運ぶとまた別のシーズンにもまた訪れたくなるお店さんです！

【炭焼地鶏　山蔵のメニュー】

・コースは二人前からで極　ランチでも

・地鶏のチキン南蛮

お店の方へ質問👂

このお仕事のやりがいは？

お客様が笑顔になることがまず一番で、その次に直接美味しかったと言ってもらえることです！

読者のみなさんに一言お願いします！

お気軽にお越しください！一度来ていただければお店の魅力がわかるとおもいます！

今回炭焼地鶏　山蔵さんを取材させてもらうなかで、お店の外観やお庭にただただ圧巻させられました！
座敷があったり、敷地内にブランコがありお子様連れのお母さんやお父さんが少しでもゆっくりでき
お食事を食べて頂く事ができるお店さんは、そう多くはないと思います。

そんな小さな配慮にまで気が行き届いているお店さんだからこそ
お客さんが絶えず足を運んで下さる理由の一つだと思いました！

絶品のお料理と圧巻されるお庭の両方を兼ね備えている炭焼地鶏　山蔵さんに
皆さんも太宰府市近辺にお越しの際は、足を運んでみてはいかがでしょうか♪

ありがとうございました🍀

店舗情報

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はかた地どりの取扱認定店の【地鶏処 本丸】

一度この味を知ったら・・・ 地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。

はかた地どりを豪快に炭火焼きで炙った「もも焼き」。一つ一つのサイズが食べやすく、濃厚な味、歯切れの良い肉質、炭火の香りを楽しんで頂けます。炙る際に使用する「鶏の脂」が表面に良い香りを付かせて、肉の表面のカリッと、中はジューシー。

オーナー推しの逸品！キャベツもつ鍋/レタスもつ鍋

シャキシャキ感を愉しみたい時は、キャベツを。味の浸み込み方を愉しみたい時はレタスを。と同じもつ鍋でも野菜が変われば味わい方や、愉しみ方も変わってきます。

食べる機会も少ない牛タン焼きしゃぶ！本丸では、お肉は勿論、出汁や野菜にもこだわっています♩

馬刺2種盛

本場熊本から取り寄せた馬刺し。赤身、たてがみの2種を盛合せた内容。タテガミは、タテガミが生えている部分の中のお肉で赤身や霜降りの馬刺しと比べて少しコリコリとした食感です！

こだわりポイント

とにかく体に良いものを　鶏にはかなりこだわって仕入れることはもちろん材料一つひとつにこだわっているとか・・・

果実酒の種類も20種以上あり。福岡産の梅酒、バナナ梅酒、苺のお酒などあま～いお酒がいっぱいあるので、女性に人気なんです。

公式HP

九州のうまいもんが揃うお店としても有名な「本丸」さん

是非皆さんも足を運んでみてくださいね♩

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中間市にある「地鶏のタタキ とりはつ」さんは2022年12月にOPENしたテイクアウト専門店です。一度食べてみれば分かる美味しさ！

仕入れから安心・安全にこだわり、研究を重ねた味を毎日自家製で作っています。

自家製にこだわった旨味たっぷり地鶏

看板メニュー「地鶏のたたき」人気です！国産にこだわり、安心・安全に美味しく食べて頂けます◎「地鶏の炭火焼き」。特製たれで仕込んだ「手羽のタタキ」。「鶏の唐揚げ」◎醤油ベースやマヨ唐揚げ、名古屋風のスパイシー唐揚げなど、気まぐれでバリエーション豊富に登場します♪気まぐれシリーズ「炙り漬け込みユッケ」。店主気まぐれのユッケやコロッケ、唐揚げは絶品です◎どんなメニューが出てくるかはご来店してからのお楽しみ♪

詳細はお店のinstagramから⇩ 是非お気軽にお立ち寄りください◎

instagram

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やし唐さんのこだわりの

唐揚げ、食べに行きませんか？

外はカリッ！中は柔らかい！

やし唐さんの唐揚げは

甘すぎない味付けと

国産の生の鶏肉を使用しているので

外はカリッと、中は柔らかい

食感を楽しめます🍴🍖

1番人気はもも

地鶏のたたき

手作りのタレも美味しいと好評です★

手羽先

ねじり（皮）

タレか塩で選べます😋

味にはこだわり、何度も試作を重ね

常に研究をされているやし唐さん🍖

オープン当初よりもメニューも

増えてきているのだそうです😊

ご夫婦で経営◎

唐揚げで有名な中津のご出身の奥様

テイクアウト店が増えていく中で

1年前にご夫婦でOpenされました💐

どんな時にやりがいを感じますか？

やっぱり美味しいと言ってもらえたときは嬉しいです✨

趣味や息抜きは何ですか？

買い物をしたり、他の唐揚げ屋さんの唐揚げを食べに行っています🍗

今後の夢はありますか？

日々勉強・研究し、いろんな方に美味しいと言ってもらえると嬉しいです♬

最後にひとことお願いします！

お近くに来た際は是非、お気軽にお立ち寄り下さい！

詳細はお店のinstagramで

チェックしてくださいね👀✅

Instagram

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男女共に集まる人気のお店

北九州市八幡西区

JR黒崎駅から徒歩３分！ぢどりとワイン酒場 古夢 さんは

新鮮な宮崎地鶏とワインを

楽しめる場所なんです♪

お席

こだわりのお洒落なインテリアが

カジュアルな雰囲気で女性同士でも

入りやすい！落ち着く座敷も人気です◎

宮崎のブランドを是非！

古夢さんに来たなら是非食べて欲しい

看板メニューのじとっこ炭火焼柔らかくて弾力もあり、

食べ応えのある逸品✨

じとっこむね身炙り宮崎の地頭鶏むね身をサッと

炙って仕上げた、大人気の逸品★

その他メニュー🍴

さつまいもスティック自家製ポテトサラダちょっと一杯🍻という時にも

ぴったりのこだわりおつまみ🍴♡

地鶏によく合うワインはもちろん

日本酒の種類も豊富に

取り揃えております🍶

Hotpepper

Instagram

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今回ご紹介するのは、

小倉北区の

さん です！✨🙌🏻

木目でシックな店内は、広くて席も多いため、大人数でのご来店も歓迎👨‍👨‍👧‍👦♪

カウンター席もあるので、おひとりでも入りやすい雰囲気です🤗

メニュー

そんな地鶏食堂さんのおすすめメニューは・・・

大人気！種鶏(シュケイ)

推しメニュー✩土佐はちきん地鶏😊

いい地鶏をリーズナブルに！

オーナーさんにインタビュー☻

地鶏食堂さんはフランチャイズで、本店のお店のファンだったというオーナーさん😊優しく親切に今回の取材に応じてくださりました🙇‍♀️そんなオーナーさんにいくつかご質問してみました♪

このお仕事のやりがいは？

お客さんが喜んでくれたときです。

今後の夢や展望を教えてください✩

店舗展開していければな〜と思います！

趣味や息抜き、休日の過ごし方は？

子供と遊ぶこととゴルフが趣味です。

読者の方へ一言お願いします♪

鶏肉の外念を覆す自信があります！笑

ジューシーなお肉を食べれば心もお腹も満足すること間違いなし！

焼鳥との相性抜群のビールやハイボール、サワーなど酒類も豊富にございますので、

ぜひ地鶏食堂で、食べて飲んで楽しんでくださいね～！💛

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一杯いかがでしょうか？＊焼き鳥 美柑 さんは

北九州市若松区の

落ち着いた細い路地にある

アットホームな居酒屋です🍶✨焼酎のボトルキープも多く並ぶ、

地域の方々に愛されるお店♪

カウンター席だけでなく

ご家族でも来やすいテーブル席も

あり、広々とご利用出来ます♪

安さとボリュームが自慢！

ネタが大きくボリューム満点、

価格の安さも美柑さんの自慢です◎

安く美味しく食べられる嬉しいメニュー♪人気の焼き鳥

豚バラや鶏皮🍴中でもお店の＂推し＂メニューは

「冷たい鶏皮」😳他にはない新感覚の焼き鳥！

焼いたあと冷やしてみるととても

美味しくてメニューに

取り入れたのだとか･･･👀

もちろん熱々の鶏皮もございます♪

アスパラの天ぷら当店裏メニュー･･･？😳

大人気のアスパラの天ぷら🍴

お塩と一緒にお召し上がりください♡

ホットサンド居酒屋なのに、パンもあるの？

と思った方、是非お試しください🍞

具材の照り焼きチキンが絶品✨

飲み会の帰りにお持ち帰りにして、

明日の朝ご飯にいかがですか？🌈

刺し身の盛り合わせ毎日何品かご用意しています✨

お電話でもご予約も受付中🐟

山口県産 長州鶏のタタキ

中落ちカルビ 串焼き

太刀魚のフライ

うなぎの串焼き

手作り新じゃがコロッケ

「本日のおすすめ」お店で随時、チェック

してみてくださいね👀✔

「うまい塩」売ってます♪

店主の田中様 開発！

「うまい塩」販売しています！

焼き鳥だけでなくご飯や天ぷら、

何にかけても美味しい塩なんです！

店主 田中様に取材しました🎤

どんな時にやりがいを感じますか？

やっぱりお客様に喜んでもらえた時ですね😊

趣味や息抜きは何ですか？

ジョギングとサウナです🔥

最後にひとことお願いします！

ぜひ食べに来てください🙌お電話いただければ15時から開けられます😊

お店の詳細はinstagramを

今すぐチェック👀♡

instagram

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あっさりラーメンが絶品

お客様の目の前で焼く鉄板焼き

人気の地鶏や牛サガリをはじめ

焼き魚や焼き飯など幅広くご提供✨

やっぱり三馬鹿といえば

つい一人できても皆でワイワイ

お店の雰囲気を大事にした直方唯一無二の屋台

まずは気軽に立ち寄ってみてはいかがですか☆

お仕事のやりがいを教えてください♪

屋台ならではの文化で、お客様同士がお話して仲良くなったり、地元の方同士が昔話をしたり、出張の方が色々なお話を聞かせてくださったりと、人との繋がりが調味料にもなっています。それを感じるのが、仕事のやりがいですね😊

今後の夢はありますか？

直方市で屋台を増やして、直方屋台横丁を作りたいです！和食やイタリアン、フレンチなどの屋台なども作って行きたいです♪

最後にひとことお願いします♪

最後までご覧頂き、誠にありがとうございます！三馬鹿屋台のスタッフ一同、楽しい事を追求してます。世の中色々ありますが、笑って過ごせる事が一番の幸せだと感じています。まだまだ失敗と成功を繰り返して大きくなっている途中ですが、是非一度、屋台の雰囲気と素敵な街＂直方市＂にお越し下さい！

駅からも近くアクセス良好

ふらっと立ち寄ってみませんか？😋

詳しくはこちらから👇

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ぢどり家は、鹿児島県産さつま地鶏を使った本格炭火焼き料理をメインに美味しい料理の数々を提供している長年地元で愛されている人気の居酒屋。

お店こだわりの鹿児島県産さつま地鶏は「地鶏の美味しさを知ってほしい！」と、普通では仕入れが難しいところ、オーナーさん独自の仕入れで入手している希少なもの。

締まった身体で少し硬めの鹿児島県産さつま地鶏は、あぶらが乗っていて噛めば噛むほど旨味が口の中で広がり、とりこになります！

ぢどり屋では、他に様々な美味しい料理はもちろん、ドリンクも幅広く豊富に取り揃えているので、女性のお客様もたっぷり楽しめます！

＼オーナーさんの おすすめメニューは！／

オーナーさんは趣味がDIYとのことで自身で店内の物を制作、内装にもこだわられています！

店内は、和風でありながら海外のポスターがあるなどオシャレなバーのような雰囲気も。

また、ゆったりと落ち着く個室も用意されています。

居心地の良い空間と優しく丁寧な接客で、女性一人でも、グループ、カップルでもリラックスして料理とお酒を味わえますよ。

元々料理が好きだったオーナーさん。将来お店を出すなら地元の直方で！と考えていたところ、知り合いの方が亡くなられて、今のお店の跡を継いだそうです。

お店はオープンからなんと24年目！

オーナーさんの仕事のやりがいは、お客様からの「美味しかった」の一言。

今後の夢・目標は「地元に愛され続けること。そして、他にもお店を展開していきたい。」とのことでした！楽しみですね！

最後にオーナーさんから読者の皆様へメッセージをいただきました！

絶品料理を食べに！「ぢどり家」に是非ご来店ください！

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「居酒屋 本陣」さんの

ご紹介です🍺🌈

お店が始まって４６年の

長く地元の方々に愛される居酒屋♪

新鮮な食材が食べられます🐟

お刺身はお店のおすすめ👏

盛り合わせがよく出るそうです！

その日に手書きで作成！

本日のおすすめ🍗

↑ 人気のみやざき地頭鶏🍖💞

＼種類豊富なメニュー／

美味しい物を出すため妥協しない！

自分たちが食べてみて美味しい物

しか提供したくない！と店長様は

お話してくださりました😋💐

宴会でもおひとり様でも🍺

ゆっくりとくつろげる掘りごたつ席♪

大人数の飲み会でもデートでも🍀

おひとり様でも楽しめる

おすすめのカウンター席♪

お声掛けもされているそうなので

お話もお食事も楽しめますよ😊

水槽のお魚たちがお出迎え✨

迫力のある炭火焼きを

お席の目の前で！😳

店長様に聞きました👂

お仕事のやりがいを教えて下さい♪

美味しいと言ってもらえること！

地元のお客さんが多くて、

お客さんの真横に座って一緒に

お酒を飲むこともあります😁💭

今後の夢はありますか？

地元のお客さんにもっと

愛されるようになりたいです！

コロナで足が遠ざかってますが

もっとお店を知る方が増えて、

また食べたいと思って欲しい！👏

息抜きや趣味は何ですか？

スポーツ観戦です♪

（詳細は店頭で･･･😎）

お酒飲んだりご飯食べたりも

好きなことです！

最後にひとことお願いします♪

季節によって入れるものを

変えてるので、出来れば毎日きて

変化に気付いて欲しいです！！✨

ありがとうございました！

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