こだわりの豚汁なら『とんとん拍子』

管理者 — Fri, 21 Apr 2023 00:53:54 +0000

北九州市小倉北区にあるこだわりの豚汁専門店「とんとん拍子」さんをご紹介します。
小倉でモーニングを食べるなら、ここ！

出汁や味噌、食材にこだわった豚汁を贅沢なモーニングとして味わえます。

店内

店内はシンプルなカウンター席。Bar営業「TEA HOUSE HORN」さんの店舗で、モーニング営業を行っています。

おひとり様でもお気軽に足を運べる、落ち着きのある店内です。

豚汁専門店の贅沢な朝ごはん

豚汁とご飯、お漬け物と煮卵、おからサラダのついた「とんとん朝ごはん」、さらにプラス２品ご飯のお供が付いた月替わりの「贅沢朝ごはん」がベーシックメニューとなっています。贅沢朝ごはんは、特に人気です◎テイクアウトも可能ですよ！

バランスの良いお野菜とお出汁で一日の始まりを、良きスタートに♪

とんとん拍子のこだわり

❶「まごわやさしい」にこだわった、バランスの良いお食事となっています◎

ま…まめ(豆類)大豆､味噌
ご…ごま(種実類)ごま､ナッツ
わ…わかめ(海藻類)わかめ､海苔
や…やさい(野菜類)根菜､野菜全般
さ…さかな(魚介類)青魚､たこ､貝
し…しいたけ(ｷﾉｺ類)えのき､舞茸
い…いも(ｲﾓ類)　ｼﾞｬｶﾞｲﾓ､ｶﾎﾞﾁｬ

❷ 豚肉は五島列島の豚肉を使用。臭みがなく、脂身が甘くて美味しいのが特徴です◎❸ 環境に配慮した取り組みとして、出汁に「ベジブロス」を使用しています。ベジブロスとは、野菜の皮やヘタなど本来であれば捨ててしまう部分を、時間をかけて煮て出汁をとったものです。

❹ ブランド味噌やお米は月替わりで提供！100gから購入出来る、味噌の量り売りも行っています◎❺ それぞれ器にもこだわりました。豚汁の木の器、窯元で選んだご飯茶碗はどれも店主が厳選したものです♪お店で提供されているもののどれもが、こだわりと愛情の詰まったものです。環境への配慮も考えた、食品ロスを減らす取り組みもとても素敵ですよね。

随時イベントも行います

店舗で行う味噌の食べ比べイベントや、地域の店舗が集まるマルシェの出店など、モーニング以外にも幅広く楽しめます♪詳細はお店のinstagramから⇩ 食材にこだわった豚汁を食べに是非、足を運んでみてはいかがですか？

instagram

店名	とんとん拍子
ジャンル	豚汁専門店/モーニング
住所	福岡県北九州市小倉北区京町3-6-6【MAP】
交通手段	JR小倉駅から徒歩2分
営業時間	7：00～12：00(O.S.11：00)
定休日	不定休（instagramにてお知らせ）
駐車場	近隣のコインパーキングをご利用下さい

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しあわせ味噌カフェLadebug

管理者 — Wed, 16 Nov 2022 05:37:10 +0000

【完全予約制】

知る人ぞ知る！隠れ家的お店！

しあわせ味噌カフェさんです🌈

＂幸せを運んできてくれる虫　てんとう虫＂

が大好きなオーナー様🍀

「新型コロナウイルスで気分が下がる毎日だけど、

少しでも幸せな気持ちになって欲しい」

という思いが店名に込められています😌💭

👆マスコットキャラクターのかまってちゃん🥰🤍

OPENして１年✨

オーナー様は志村けんさんの大ファン😊💕

【いつ誰が居なくなるかわからない・・・

後悔しない為には今やるしかない！】と思い、

趣味で作っていた味噌でカフェを開くことを決意💡

なぜこの場所でお店をしようと決めたのか

尋ねると、

「場所を決めている時に

てんとう虫が飛んできて、ココしかない！！」

と思ったそうです😳✨

（素敵すぎる出会い・・😭🤍）

早速、お邪魔すると・・・

オーナー様のご友人が書かれた

迫力のある、たくさんの絵が壁に👀✨！！

古民家を改装されていて、温かみのあるお店です🔍💞

いろんなお豆を使って作る自家製味噌

≪要予約≫

自家製味噌を絡めたお肉を

その場で焼いて食べれる＂炭火焼き＂

無添加の自家製味噌は

ご来店されるお客様の胃袋を掴み、

お土産に選ばれる方・リピーター様続出！！

👇お味噌汁になる味噌♡

パンやカレー、ご飯にも合う一品で、

ギフトにもピッタリです🎁

（現在、店舗工事中の為カフェはされていませんが・・・）

オーナー様は

発酵食インストラクターの資格を取得しており、

教室も開かれています📝

農薬を落として、季節に応じた自然な食材、

てんさい糖、ミネラルを使って

３か月発酵させます💪

糖分としては、

砂糖のスティック４分の１になる為、

女性の方に人気の教室✨

お子様も一緒に、

楽しく学びながら体験ができるんです🍀

お仕事のやりがいを教えて下さい💭

お客様が「ここに来ると嫌な事を忘れられるー！」と言ってくださったり、笑顔で帰ってもらえると嬉しいです💐

今後の夢を教えて下さい💭

みんなが集まって、語り合える・笑い合える、嘉麻市のたまり場になれればな・・・と思います🥰

読者の方へ一言お願いします💭

＂しあわせ＂を感じに来てください🍀😊

当店は、完全予約制になっております。

ご希望の方は、前日の20時迄にお電話か

インスタグラムのDMでご予約ください。

DMの予約の場合は、

こちらからの返信で予約完了になります。

お返事がない場合は、予約が完了してない場合がありますので、

ご了承下さい。

とっても笑顔が素敵で、

優しさ溢れるオーナー様💐

取材当日は、発酵ドリンクの仕組みや良さを詳しく、

丁寧に教えて下さり、楽しい時間をありがとうございました🌸

ホームページ

Instagram

LINE

店名	しあわせ味噌カフェ　Ladybug
ジャンル	カフェ
住所	〒820-0201 福岡県嘉麻市漆生１３９２−５【📍MAP】
電話番号	080-5252-1919
予約	完全予約制
交通手段	＊漆生バス停から徒歩８分＊JR下鴨生駅から車で6分

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