北九州魚料理 アーカイブ - KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト https://ktquest.com/introduce_tag/北九州魚料理/ Wed, 11 Oct 2023 03:03:00 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 和食を楽しめるお店『汐彩物語　月下美人』 https://ktquest.com/introduce/%e5%92%8c%e9%a3%9f%e3%82%92%e6%a5%bd%e3%81%97%e3%82%81%e3%82%8b%e3%81%8a%e5%ba%97%e3%80%8e%e6%b1%90%e5%bd%a9%e7%89%a9%e8%aa%9e%e3%80%80%e6%9c%88%e4%b8%8b%e7%be%8e%e4%ba%ba%e3%80%8f/ Tue, 06 Jun 2023 08:41:43 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=21075 季節を感じれる『和食』が食べれるお店をご紹介します。 　四季折々のお料理を堪能できる店『月下美人』 小倉北区鍛治町のビル2階にある『月下美人』 JR小倉駅から徒歩5分程度、近隣にコインパーキングも多数あるので行きやすい立 […]

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季節を感じれる『和食』が食べれるお店をご紹介します。

　四季折々のお料理を堪能できる店『月下美人』

小倉北区鍛治町のビル2階にある『月下美人』

JR小倉駅から徒歩5分程度、近隣にコインパーキングも多数あるので行きやすい立地となっています。

高級感のある落ち着く店内

カウンター席では杉の木のテーブルが美しく目の前で作る臨場感を大切にしています。

個室もあるので特別な日や接待などにもご利用いただけます。

月ごとに変わるコース料理

コースは3種類から選ぶことができ、毎月内容も変わるため

季節ごとの旬のお野菜やお魚料理を堪能することができます。

月下美人のこだわり

野菜ソムリエの資格を持つオーナー様

お野菜もできるだけ無農薬のものを使い地産地消で若松のトマトやトウモロコシなど

福岡の物を使っています。

鯛めしのスープをとるのに4時間ほど丁寧に時間をかけるなど

すべて一から手作りのところも魅力のひとつです。

オーナー様は魚釣りのプロ！

舟の免許とご自身の船も持っているため、

朝早く漁に出て自分でしめた新鮮な魚を提供しているんです！

鮎も天然物を！

メインの金目鯛のしゃぶしゃぶはお魚がもってる出汁で楽しめます！

1年通して食べられる焼き鰻寿司

手土産としてお持ち帰りする常連さんも多い焼き鰻寿司。

オーナー様に質問

やりがいを教えてください

1番はお客様が‘‘楽しそう”‘‘美味しい”という表情が見れたときです！

 

休日の過ごし方を教えてください

仕込みしていることがほとんどです！大分、熊本などで魚を釣って生かしたお魚を持って帰ってお店で提供することもあります。

 

最後に一言お願いします

お客様に和食を楽しんでもらえればと思います！お持ちしております！

ありがとうございました！

魚釣りのプロだからこそ食材もオーナーさん自ら釣り、

それを美味しい状態で食べれるのはとても魅力的ですよね♪

ぜひ一度特別な日に足を運ばれてみてはいかがでしょうか♬

店舗情報

公式HP

店名 月下美人
ジャンル 和食／ディナー
電話 093-541-7650
予約 HPから　お急ぎの方は【電話番号】093-541-7650
住所 福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-3-4美松コア2Ｆ　📍map
交通手段 小倉駅から徒歩5分
営業時間 18：00～24：00
定休日 日曜日・祝日
予算 コースは3種類HPにて
座席 26席（カウンター8席、個室4席／お座敷14席）
個室 あり
貸し切り お問い合わせください
クレジットカード VISA・マスター・UC・アメックス・DC・DINERS・JCB・NC・UFJ・iD
駐車場 近隣コインパーキングあり

 

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]]> 酒魚菜　たかざわ https://ktquest.com/introduce/%e9%85%92%e9%ad%9a%e8%8f%9c%e3%80%80%e3%81%9f%e3%81%8b%e3%81%96%e3%82%8f/ Tue, 19 Jul 2022 08:40:56 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=7074 酒　魚　野菜 に特化しこだわった ～　酒魚菜　たかざわ　～ 北九州で日本酒と言ったら「たかざわ！」 と言われるほどとにかく種類豊富に 取り揃えているたかざわさん✨ 多くの蔵元さんと繋がりをもっているからこそ […]

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]]> 酒　魚　野菜

に特化しこだわった

～　酒魚菜　たかざわ　～

北九州で日本酒と言ったら「たかざわ！」

と言われるほどとにかく種類豊富に

取り揃えているたかざわさん✨

多くの蔵元さんと繋がりをもっているからこそ

日本各地の日本酒が常に25～30種類

用意しているそう！

お酒にも旬があるため

季節によって用意する日本酒を

丸ごと変えっちゃうそうです！

日本酒とともに食べるお料理

お魚も旬のものにこだわって

今の季節にぴったりの魚を

お客さんのオーダーにそって調理し提供！

本日のおすすめもその日その日で変わるとか！

水産の仲卸をしていたオーナーさんだから

旬な魚を安く仕入れて

お客さんには満足していただけるよう

鱧の刺身などでは1人前で半身も使って提供！

3切れ、4切れなんて言わせません！！！

☆通常メニューはもちろんありますが

やはり旬な魚と野菜を活かした料理を

食べてもらいたいからと

常連さんなどはいつもオーナーさんの

おまかせにしてもらうことが

多いようです！

オーナー様に聞きました！

お店のコンセプトを教えてください！

店名の通り日本酒と新鮮な魚と旬の野菜を使った料理が食べれること。お客さんのオーダーに応じて料理を提供することができるし、日本酒も詳しいのでお客さんの好みを聞いてお客さんにあった日本酒をお勧めすることができます！

 

やりがいは何ですか？

お客さんに美味しいと言ってもらえることです！あとは地域で１番を目指し始めた店だけど、北九州で日本酒といえば「たかざわ」と言ってもらえるようになったことはとても嬉しいです。

 

将来の目標や夢は何ですか？

南小倉のお店がシャッターが増えてきているので南小倉の飲み屋をにぎやかにしていきたいですし、ずっと一人でしてきたので将来的にはバイトや正社員を雇って女性でも寄りやすい日本酒がたくさん飲める立ち飲み屋なども作ってみたいです。

 

趣味や休日の過ごし方を教えてください

趣味は多くて釣りやギター、ゲーム、アプリ開発なども得意です！HPを作ることもできるのでよくお店の人にメニューやHPを作ってほしいといわれます。（笑）

 

最後に一言お願いします

気軽にお越しください！おいしい日本酒を多種多様ご用意しています！旬の魚と野菜を使った料理と一緒に飲んで楽しんでください♪

 

ありがとうございました♪

 

オーナー様の今までの経験を活かし

いいところをぎゅっと詰め込んだお店！

日本酒好きはもちろん

オーナーさんの料理は絶品間違いなしです！

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店名 酒魚菜　たかざわ
電話 080-1718-1652
住所 福岡県北九州市小倉北区木町３丁目9-10　【MAP】
営業時間 17：00～24：00
定休日 月曜日
座席数 カウンターのみ
喫煙 全席喫煙可
駐車場 なし（近くにコインパーキングあり）

 

 

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