お店に入った瞬間、

木目で落ち着く「癒し」の空間が広がり

カウンター席の奥には仕込みをしている

かっこいいオーナーさんの姿が！

お店の名前はオーナーさんの名前にちなんでおり

地元黒崎でお店を開いて今年で１０年目になるそうです

メニューは１００種類以上あり

その中でもおすすめのメニューは

やっぱり…お刺身！

その日に仕入れた新鮮な魚介類を

素敵な盛り付けで提供していただけます！

＼定番の卵焼き、唐揚げもおいしそ～！／

「接待でも使われるようなお店にもしたい」とのことから

会席料理、コース料理もあります☆

毎月コース料理の内容にも変更があり

旬の食材を使った前菜からデザートまでが楽しめます！

オーナー様に聞きました！

この仕事のやりがいは何ですか？

お客さんに喜んでもらうこと。10年もしていると10歳だった子が20歳になり成長が見れたり、いろんな人と出会えることができ、そこから繋がりも広がっていくためお客さんにも成長を見守ってもらっているなと感じることができます。

趣味や息抜き休日の過ごし方は？

茶道です。「おもてなし」という部分で茶道に興味お持ち、茶道は知れば知るほど奥深くお店をしていて役に立つことも多くあります。

従業員さんに質問！オーナーさんはどんな人？

料理を教えてくれ厳しさの中に優しさがあります！

最後にひとことお願いします！

ぜひ一度食べに来てください！

ありがとうございました☆

従業員の方々皆さん温かく和気あいあいとされていて

私もまたすぐ行きたくなりました！

是非皆さん一度足を運んでみてはいかがでしょうか！

ホームページ

Instagram

投稿 和食処　たか美 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

福岡県中間市にある

❝寿司懐石 握手家❞さん🐟

筑豊電鉄通谷駅から徒歩１分

白い暖簾をくぐり中に入ると

高級感がある落ち着いた雰囲気✨

良い意味で衝撃を受けると思います！

始めたきっかけは

八幡西区香月で１２年程、出前専門でされていた大将！中間市でうどん屋の店をしてほしいとの依頼があり、香月のお店はお弟子さんに譲られたそうです🌿のちに現店舗に集約し、今のお店か完成されました✨

おすすめポイント☝

『寿司×和食』

提供されている海鮮は大将が市場の権利もお持ちなので、競りに参加して直接仕入れたり、漁師さんが直接生け簀に入れていくこともあるそう👀!!どちらも抜群の鮮度なのは間違いありません🐟♪時期のものを直接楽しむ事が出来ます🙌🤍

おすすめMENU

LUNCH

おまかせにぎり

￥4,730-

コース料理

￥1,980～3,630

・本日のお刺身
・本日の一品①
・本日の一品②
・茶碗蒸し
・にぎり寿司
・本日の小丼
・吸物
・甘味

Dinner

懐石料理コース

旬の新鮮な食材を使用し

大将が一手間も二手間もかけて

こだわりぬいたコースを

ぜひ味わってみて下さい

お仕事のやりがい

｢お客様の笑顔と遠方から足運んでくださる事｣だと話してくださった大将✨お客様を大事にし、お客様から愛されているお店だと感じました🌿

大将から読者の方へ

店舗情報

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