ちゃんぽんはもちろんのこと、牡蠣も…？？？

そんな素敵なお店をご紹介します♪

フレンチのシェフが地元に凱旋！全ては蒸し麺を伝えるため

ここのお店のオーナーはなんと！元々フレンチのシェフをしていたそう。

しかし、「昔から伝わる蒸し麺を伝えていきたい」という想いで
地元でもある遠賀に開店。

できるだけ国産のものを使い、全て手作り、がモットー。

北九州伝統の蒸し麺を伝えたい一心で営業されています。

店内は木を多く使って暖かみをもたせているのが特徴的。

目線の位置に気がくるように設計しており、
まるで外にいるような雰囲気を感じられる優しいお店です。

また、なんと！薪を使ったストーブもあり、お店の優しさをプラスさせてくれています。

ちゃんぽん屋だけど牡蠣小屋も…？どちらも自慢の一品！

そんなお店のオススメメニューを伺うと、
まずは何と言っても「ちゃんぽん」を挙げていただきました。

中でも赤いもやしがタワーのように積み上げられた、
迫力満点の「ぴり辛もやしちゃんぽん」がオススメとのことです！

ですが、、、ここでオーナーから聞き捨てならないキーワードが。

「うちはちゃんぽん屋ですが、牡蠣小屋をやっています。」

…牡蠣小屋？？？

なんと、こちらのお店では海鮮類の担当シェフだったオーナーさん拘りの牡蠣も
堪能することができちゃいます！！！

特に、この写真の牡蠣ちゃんぽんは11月～3月限定のメニューとのことですが、
女性に大人気の一品なのだとか。

また、牡蠣のガンガン焼きと呼ばれる、缶々の中で牡蠣を蒸し焼きにする、
東北地方の調理法で、牡蠣がふっくら、ぷりぷりに仕上がり、甘い香りがする一品も
オススメとのことです。

（定番の焼き牡蠣もあります！）

その他、特許を取得しており、冷凍販売、全国発送も可能な焼豚おにぎりや、

チャーシュー麵も人気とのことです♪

一流のオーナーが作り出す素敵な味はもちろんのこと、

外には遊具もあり、家族で楽しめるお店です。

皆様も一度、足を運んでみてはいかがでしょうか？

★店舗基本情報★

店名：おんがラーメン細麺チャンポン保存会

電話番号：(093) 293-1825

住所：〒811-4302 福岡県遠賀郡遠賀町広渡1191-5

アクセス：
ＪＲ鹿児島本線 遠賀川駅 徒歩15分
ＪＲ鹿児島本線 水巻駅 徒歩27分

駐車場：有
営業時間：月・水～日
ランチ　11:00～15:30（L.O.15:30）

水～日
ディナー　17:30～20:00（L.O.20:00）

定休日：火曜日
※月曜夜もお休みします

総席数：37席

店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）

投稿 おんがラーメン細麺ちゃんぽん保存会 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

ラーメンに対する拘りや愛情を感じる、素敵なオーナーさんが営む
素敵なお店をご紹介します♪

昔ながらの落ち着ける雰囲気で堪能できる、こだわりの優しい味

オーナーにこのお店のコンセプトを伺うと、

「味に優しく、身体に優しく。」

と即答して頂きました。

創業以来、味を守り続けており、その味は地元の方々にも
広く愛されています。

お店の主なメニューは、
〇身体に優しいあっさりスープと細麺の相性が抜群のラーメン

〇これをお目当てのお客さんも多数いるという焼き飯

〇特製みそを豚骨スープで割った人気のみそラーメン。
※激辛みそラーメンも人気で、辛味を調整できます。

〇野菜たっぷり。ラーメンと並ぶ人気メニューのちゃんぽん。

〇鍋で焼き上げた手作りの餃子

など。

…どれも食欲がそそられますね！

オーナーにメニューへのこだわりを伺うと、

「とにかくスープに拘っています。
時間を掛けてじっくり煮込む。スープが命。
創業から36年間、一度も手を抜いたことはないです。

また、油は自身で作り変え、身体に良いものを提供することを意識しています」

と教えていただきました！

…聞いているだけで食べたくなってきちゃいますね！

この味をいつまでも・・・

最後に今後の目標を伺うと、

「店舗を増やし、より多くの方に朱雀のラーメンを知ってもらいたい。

ベトナムへ出店しているので、2店舗目、3店舗目と続けていければ。

この味をずっと続けていきたい・・・」

と話してくださりました！

この優しくて素敵な味が末永く続くよう、後継の方への引継ぎを行っている最中だそう。

皆様も一度、この素敵なラーメンの味を堪能してみてください♪

★店舗基本情報★

店名：朱雀ラーメン
ジャンル：ラーメン、ちゃんぽん
お問い合わせ：093-641-6634

住所：福岡県北九州市八幡西区割子川1-3-5

交通手段：今池駅から1,995m

営業時間：

［月水木金］
11:00〜15:30
［土日］
11:00〜19:40

日曜営業

定休日：火曜日

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

支払い方法：カード不可、電子マネー不可

席数：38席

個室：無

駐車場：有

空間・設備：カウンター席あり、座敷あり

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濃厚な味わい　ラーメン壱番亭

黄色と赤色を基調とした外観に、お爺ちゃんの絵が描かれた看板が一際目立っており、すぐに見つけることが出来ました！

店内も赤色が目立っていて、昔ながらの懐かしい雰囲気を感じ取ることが出来ちゃいます♡

麺の太さを『普通・細い・極細』の３種類から選ぶことができます。

味が濃いめのラーメンですが、灰汁取りなどの下処理を入念に行い、独特な臭みをとっているので、大人だけでなく子供からも大人気です♪

店長さんがこだわった厳選食材を１杯５００円というリーズナブルな価格で味わうことができることも、お客様から人気を博している理由の１つです♡

日本一に輝いたホルモンも公式ホームページから購入できるので、他県に住んでいる方でも食べることが出来ちゃいます♡

賞味期限は冷凍で２ヶ月、冷蔵で３日となっています！

野菜と一緒に炒めて、お好みで一味を振りかけて完成なのでお手軽です♡

お得な業務用もあるそうなので、気になる方はホームページをチェックしてみてください！

どれもラーメンフェスタや選手権にも出店しており、数々の優秀な成績を収めている絶品ラーメンです♡

☆ラーメン定食A

ラーメンとミニ焼き飯がセットになっているメニューです。

☆ラーメン定食C

ラーメンとミニホルモンと小飯がセットになっているメニューです。

定食の中でも、この２種類が堂々の人気メニューだそうです♡

☆ミニシリーズ

ラーメンや焼き飯など種類豊富な通常のメニューを、小さいサイズで食べることが出来ちゃいます。

量が少ないため価格も安く、女性やお子様に大人気のメニューです♡

最後に！店長さんから読者の皆様に一言！

とても明るくて優しい店長さんなので、地域住民の方に３６年も愛され続けることに納得できます♪

老舗ラーメン店で、雰囲気は昔ながらのラーメン屋さんのような安心できる空間でした！

現役でラーメン実行委員会の委員長を８年されていることもあり、どのメニューも絶品でした♡

ラーメン好きの人には必見ですので、ぜひ足を運んでみてください！

店舗情報

☆営業時間：月曜日 11時〜16時／火〜日曜日 11時〜22時

☆定休日：不定休

☆住所：福岡県直方市知古３の４４

☆最寄り駅：筑豊電鉄 直方駅

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