以前、福岡県中間市に店舗を構えていたお店が

現在移転して、福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30にある『Spice & Dining KALA(カーラ)』

『外食とは相手の手間を食べるもの 手間暇がそれが愛情💛』

オススメのメニューは

モダンインディアン　イノベーディング・フュージョン　スパイス料理🌟🔥

内容は旬の素材を使用していて

季節によって違うメニューが楽しめるのもオススメの理由の一つです。

マテ貝のトーレンとブッシュキャビア

イベリコベジョータ豚タンと若松トマトのおでん

春の貝のトーレン　ブッシュキャビア添え

比内地鶏のビリたんぽ鍋（ビリヤニときりたんぽのハイブリッド）

茄子と日向夏の煮浸し

スパイス寿司　中トロ

オーナー様のこだわりスパイス　自慢の一品を提供するお店だからこそ

お店のコンセプトにも、こだわりがあり、かなりお店に対する情熱を感じました🔥

『良いものを食べて、体を作る。味が濃いものが苦手な人、食傷の人が来るお店です👍』

素材は無添加のみのものを使用。塩と酢を使い、砂糖は不使用！！

糖質もなるべく使わずに、低糖質で体に良いもののみを使っています。

平均単価は20000円～50000円とお高めですが

体に良い素材を使った美味しい料理が食べられるお店です。

興味がある方、食材にこだわりのある方などは、ぜひ足を運んでみてください(^^)/

店舗詳細はコチラ👉👉👉Instagram

店舗情報

投稿 こだわりスパイス　『Spice & Dining KALA』 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

北九州市戸畑区

tobata kobako内の一角

❝マルハチ珈琲焙煎舎❞さん

２０２１年１１月で丸４年

店内へ入ると木を基調とした

オシャレで素敵な空間が広がっています🕊🍃

珈琲の香りとも合わさり

心落ち着く時間が過ごせるはず♩

concept

焙煎珈琲

「お客様に提供するものは、自信を持って安全なものを提供したい。焙煎から手がけているものならきちんとお出しできると思った」と話してくださったオーナー様✨オーナー様が会社員だった頃に、コーヒーにはたくさん救われる場面があったそうです。珈琲はもちろん落ち着く空間作りにもこだわりを追求されています☝︎

tobata kobakoとは

元々産婦人科だった場所をリノベーションし、建屋の中に色々なお店が入っています。ちなみにマルハチ珈琲焙煎舎さんの場所は『診察室』だったそうですよ💊

オーナー様へ質問

やりがいを教えてください★

会社員を辞めて、やりたいと思ったことがやれている事ですね♩色々な方が来てくれて、息を整えるような、１日の中に句読点をつけるような場として提供ができていることが嬉しいです。自分自身が会社員の時に珈琲が大事だったので、その場所や味を提供できている側なこともやりがいですね！

今後のゆめを聞かせてください★

色々なイベントをしていきたいですね！手の届く範囲でしたいので、この場所から移る気はありません。ココから美味しいもの、楽しいことを発信してズット続けていきたいです♩

休日の過ごし方を教えてください★

あまり予定を入れずに、その時思い立ったらすぐに動けるようにしています♩会いたい人にもスグ会いにいきますよ！

読者の方へ一言お願いします★

お近くに来られた際には、お気軽にお越しください♩

取材中もお客様が多数来店されており、オーナー様の知識の深さにみなさん楽しまれているご様子でした🦖🎈来店された方の珈琲の好みや、贈り物の場合は豆の風味の説明や相談を受けたりとアットホーム感も♡お伺いさせて頂いた１１月はmarieさんとコラボで周年イベントをされていました🎉『マルハチちゃん』というキャラクターのグッズも新たに登場✨今後のイベント情報はInstagramを要チェック✔︎是非一度足を運ばれて見てください🌻♡

(マルハチちゃん)

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投稿 マルハチ珈琲焙煎舎 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

鞍手郡鞍手町にある

『まる球』さんです🐙

2021年6月にopenしてから

TV放送や口コミで話題のお店です🐣♪

こだわりポイント①

⋆⸜テラス席⸝⋆

お店の床や内装を含め、テラスのテーブルも全て

『手作り』👀!!

あつあつカリカリのたこ焼きをすぐに食べて欲しい！との思いからテラス席を作られています🙌🤍

こだわりポイント②

⋆⸜格安価格⸝⋆

単品　450円

☆ソースはノーマルとオリジナルの

２種類から選ぶ事が出来ます🎈

こだわりポイント③

⋆⸜生地⸝⋆

オリジナルブレンドの生地はこだわりにこだわった一級品✨外はカリっと、中はふわっふわでトロトロのたこ焼きの秘訣は生地にあり！焼き時間を10分から20分と長めにすることで、冷めても美味しい仕上がりとなってます🙏🏻´-

オーナー様より読者の方へ

ありがとうございました🍀

近くに大きな病院もあり、手土産としても⸜👍🏻⸝‍回転焼きもされており、焼き印はこだわりながら作成中との事☝楽しみです☺♪取材スタッフも１パックをテラスで頂き、話題になっている理由がわかった気がしました🕊🍃みなさんも是非一度足を運ばれて見てください🐾

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投稿 まる球 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

福岡県遠賀郡岡垣町にある

❝和麺SAKURA❞さん🌸

福岡市の割烹料理屋で働かれていた大将が

地元に戻り経験を生かした極上のうどん屋をopen✨

うどんmapにも取り上げられた人気店です♪

こだわりポイント☝

『お出汁』

8種類の食材をブレンドした上品なお出汁は、優しく深い味わい🎈

『二つの顔を持つお店』

お昼はうどん屋、夜はなんと居酒屋として２つの顔を持つ和麵SAKURAさん♪昼と夜でご提供の料理も違うので、それぞれの楽しみをぜひ体感されてみて下さい🙌🤍

『広々とした離れ』

大将に質問👂

やりがいを教えて下さい☆

｢美味しかった｣の言葉につきますね♪直接お客様の反応を見れるのは本当に嬉しいです☺

今後の夢を教えて下さい☆

地域密着で愛される店です！

休日にされていることを教えて下さい☆

季節を感じに出かけたりしてます！あとは普段なかなか行けない仕入れ先に言ったり、器にもこだわっているので器を見に行ったり♪

読者の方へ一言お願いします☆

気になったら来てくださいね♪

ありがとうございました🍀

「器が好きだから料理の世界に入った」と話してくださった大将！お店の器もこだわりの物でそろえられています♪盛り付けも大事にされているので、スタッフさんにも任せず必ず大将がされるそうですよ👀!!日本酒も６種類ほど置かれており、定番のものと限定のものと楽しむ事が出来ます🌿ぜひ一度足を運ばれてみて下さい🐾

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北九州市若松区にある

麺-BAR-KOMOANさん

２０２１年で１０年目を迎え

❝忘れられない一杯❞

に出会うことができるお店です♩

おすすめポイント☝︎

《くつろぎの場》

誰がいつきても我が家のようにくつろげる憩いの場として、お店の空間作りをされています✨カウンター席、テーブル席、個室、テラス席と用途やご利用者様によって選んでいただける広々とした店内で、楽しいひと時をお過ごしいただけます🌻♡

(半個室席)

(ペット同伴フロア)

(テラス席)

おすすめポイント✌︎

《自家製麺》

北海道産小麦粉と九州産小麦粉をブレンドし、讃岐うどんを店内で作られています！前日に仕込み、翌日にご提供✨

《地産地消》

海鮮は市場から直接仕入れ、一番美味しい状態でご提供！締めたばかりが最高の魚、脂が乗って熟成された状態が最高の魚、旬のものを一番良い状態で味わうことができます🕊🍃

《無添加》

出汁は無添加の天然出汁を使用し、うどんによって数種類を使い分け♩完成された出汁も２週間に一回は見直し、いつでも最高の状態がご提供できるように徹底されています👀!!

質問コーナー👂

やりがいを教えてください★

「美味しかった」の言葉や口コミを見ることですね♩『また来ていただけるように』の思いで続けているので、リピートしてくださるのも本当に嬉しいです！

今後の夢を教えてください★

地元の高須をもっともっと活性化していきたいですね！県外からも「KOMOAN」があるから高須に行こう！と思っていただけると嬉しいです🙂バス通りにあるので、来ていただきやすいと思います♩

読者の方へ一言お願いします★

うどん好きは是非お越しください！香川に行かなくても、本場讃岐うどんを味わっていただけます♩

ありがとうございました🍀

ペット同伴席もあり、ワンちゃん用のうどんもご用意されています🐶動物病院の先生も小麦粉はOKとのお墨付き✨お子様も大歓迎で、３歳までのお子様は無料でうどんをご提供♩鳥類や猫を含め、どんな動物もOK🐣♡おひとり様でもご友人、ご家族、会社などどんな場面でもご利用していただきやすい店内💡こだわり抜かれたお料理を味わいに、是非一度足を運ばれて見てはいかがでしょうか🐾

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『やきたてパン工房Cuddly』さん🍞

2021年９月にニューオープン✨

❝かわいい❞や❝愛される❞という意味の『Cuddly』

地域に愛されるようにと思いがこもっています🍀

ご家族でされている温かいお店です🌻♡

素材にこだわり

★パンに使用する小麦粉は全て国産小麦粉100％

★トランス脂肪酸が含まれるマーガリンやショートニング、イーストフードは不使用

★腸内環境を整える効果がある全粒粉を使用の商品もあり

★オーガニックレーズンを使用した自家製天然酵母のパンも並んでいます。

オーナー様に質問👂

お仕事のやりがいを教えて下さい♪

お客様の｢美味しい｣の言葉ですね☺その期待にこたえたいと思います！

始めたきっかけを教えて下さい♪

実はずっとサラリーマンだったんですよ(笑)若い頃１０年程パン屋をしたことがあったんですけど、その後はずっと違う仕事をしてました。４０才ごろからパン屋をしたいと思って、４５才頃からはしょっちゅう家で焼いてましたね🍞５５才の時に早期退職をして、念願のオープンを迎える事が出来ました☺♪

今後の夢を教えて下さい♪

種類を増やして、お客様が来られた時にワクワク楽しんでいただけるようにしたいです！

読者の方に一言お願いします♪

一生懸命、ワクワクできる商品を作ります！安心していただける材料で作っていますので、ぜひ一度お越しください♪

ありがとうございました🍀

マラソンやサーフィン、楽器のベース等もされるアクティブなオーナー様☺✨オーナー様のとっても優しくて温かい雰囲気は、お客様に愛されているお店の雰囲気と繋がっているように感じました♪奥様も娘様も明るく楽しい方で、パンの味はもちろんですが人気の秘訣はご家族からにじみ出る素敵な雰囲気の影響も多いのではないでしょうか🌻♡ぜひ一度足を運ばれてみて下さい👣

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鞍手郡鞍手町にある

❝タタキング❞さん🐣

２０２１年９月にニューオープン✨

インパクトのある店名で

気になっている方も多いのではないでしょうか♩

ご夫婦でされている温かいお店です🕊🍃

始めたきっかけは

元々大将は、木屋瀬にあるご実家の居酒屋でお兄さんと一緒に働かれていたそうです！そこから独立し、時代にニーズに合わせてテイクアウト店をオープン✨お店のインスタグラムでは完成までの過程が投稿されています📸

実はタタキじゃない！？

本来タタキとは両面を炙っているお肉の事🍖タタキングさんのを見ていただくと、あれ？片面のみ…正式には鳥のタタキではなく❝鳥刺し❞にあたるそう☝︎南九州の方では鳥刺しの方が定番みたいですよ(ﾟωﾟ)!!一番生に近い状態で提供されており、美味しいに決まっています🤗♪

読者の方へ一言

ありがとうございました🍀

ゆくゆくは奥様が会長となりチェーン展開も…✨と取材中も明るく楽しく話してくださいました⸜👍⸝‍天貴くんもとっても可愛くて、取材スタッフめろめろでした(笑)店内にはgによる個数の表記もあり、とても丁寧です！ドアノブもこだわりの特注品なのでぜひ一度足を運ばれてみてください🐾

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北九州市若松区にある

『ぐらんどじゃるだん』さん♪

フランス語で大きな庭の意味をもつ『ぐらんどじゃるだん』🌳

オーナー様のお名前の『大庭様』から付けられた店名です⸜👍🏻⸝‍

CONCEPT

地元若松野菜を使用し、地産地消に取り組まれています🌻♡知り合いの農家さんから直接仕入れた安心安全な野菜です✌️´-

オーナー様に質問👂

やりがいを教えてください♪

食べることが好きで、食にずっと関わっていきたいと思っています。それができている事がやりがいですね😀

今後の夢を聞かせてください♪

夜はコースのみなので、単品も出していきたいですね！今もあるんでど、増やしたいです☺️

趣味を教えてください♪

登山が好きで、５年前くらいから友達としています！みんな初心者で集まって始めたんですよ🤣最近だと門司の方に行きました！

読者の方へ一言お願いします♪

一度ハンバーグを食べに来て見てください♪

ありがとうございました🍀

１８歳の専門学生の時から、飲食店一筋のオーナー様✨お店のインスタグラムには可愛い愛猫【あおのり】ちゃんが見られます🐈またお店の外と中の黒板にも注目☝︎毎日変わる一言メッセージがインパクト大でクスッと笑っちゃいます🐣♪こだわりのお料理はもちろん、素敵な店内や置いてある本やメッセージもお見逃しなく⸜👍⸝‍是非一度足を運ばれて見てください🐾

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❝麺屋一期❞さん🍥

2020年５月にopen✨

土日は早朝６時半から開いています🌞

11時ごろopenのお店が多い中

早朝から開店されているのは助かりますね🙏🏻´-

店名の由来は…

オーナー様のうどんの師匠が｢一期一会｣をモットーにされていた事、お子さまにお店の名前を尋ねたところ｢イチゴうどんが良い｣と言われた事が合わさり、現在の『一期』という店名に決められたそうです☝

CONCEPT

『ハートウォーミング』

お店の目標は｢日本一ハートウォーミングなお店💪｣来店されたお客様が気持ちよく帰っていただけるように、スタッフさんも含めお店全体で気遣いをされています☝

オーナー様に質問👂

やりがいを教えて下さい☆

目の前のお客様が｢美味しい｣と言ってくれる、その反応を見れることですね！あとは店内のことになりますが、うちは初めてのバイトの子が多くて成長を見れるのも楽しいです。10代の子がおおいので、｢仕事を覚える｣｢お金の為｣だけではなく、自主性や考える力を身につけてほしいですね☺

今後の夢を教えて下さい☆

お客様が気持ちよく食べて頂けるお店を続けていくことです！この地で愛されるお店を守り続けます♪

読者の方へ一言お願いします☆

様々な小麦をブレンドしたこだわり麺の食感やのど越しを楽しんでもらえたら嬉しいです☺

ありがとうございました🍀

店内には天かすの無料持ち帰りあり♪店内は、テーブル席やカウンター座敷と広々としています☺こだわり麺と最高の出汁との組み合わせを味わいにぜひ一度足を運ばれてみて下さい🐾

店舗情報

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北九州市戸畑区

JR九州工大前からスグ

『うおやん』さんです🐟

系列店舗で『魚やん』さんも

JR九州工大前から８分程にあります♪

(本店は１２年目)

(駅前店は２年)

始めたきっかけは

飲食店を始めたいと思い、福岡市内でアルバイトをしていた大将！最後に働いていたのは ❝マグロの問屋❞のお店だったそうです。その関係で水産関係の繋がりやマグロに詳しくなったそうです☺💡

おすすめポイント☝

マグロの知識はピカイチ💡

飲食店をされるきっかけとなったマグロは、現在問屋もされている大将🙌🤍地方に卸したり、50キロや100キロ一気に出荷されることも👀!!

おすすめポイント☝

各打ち価格💰

駅前店の『うおやん』は軽く一杯、二杯飲めるようにとお手頃価格にされています🍺お酒大好きな取材スタッフ、心が躍りました(笑)ちなみに本店『魚やん』はしっとりと飲める雰囲気です🎈

大将から読者の方へ

今後は市場にも店舗展開ができたら…と話してくださった大将✨マグロの卸しをされている強みを生かした鮮度と価格はココでしか味わえません⸜👍⸝‍是非一度足を運ばれて見てください🐾

店舗情報

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