お米 アーカイブ - KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト https://ktquest.com/introduce_tag/お米/ Tue, 03 Oct 2023 06:59:24 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 毎日食べるお米を美味しく！『梶谷米穀店』 https://ktquest.com/introduce/%e6%af%8e%e6%97%a5%e9%a3%9f%e3%81%b9%e3%82%8b%e3%81%8a%e7%b1%b3%e3%82%92%e7%be%8e%e5%91%b3%e3%81%97%e3%81%8f%ef%bc%81%e3%80%8e%e6%a2%b6%e8%b0%b7%e7%b1%b3%e7%a9%80%e5%ba%97%e3%80%8f/ Mon, 24 Apr 2023 07:04:57 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=18768 北九州市小倉北区の小さな米穀店「梶谷米穀店」さんをご紹介します。 昭和４年創業。親子３代に渡り続く米穀店がお米の美味しい楽しみ方、教えます！お米の知識・こだわりを知って、美味しい食べ方を見つけ、もっと皆さんにお米を好きに […]

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]]> 北九州市小倉北区の小さな米穀店「梶谷米穀店」さんをご紹介します。

昭和４年創業。親子３代に渡り続く米穀店がお米の美味しい楽しみ方、教えます！お米の知識・こだわりを知って、美味しい食べ方を見つけ、もっと皆さんにお米を好きになって頂きたい！美味しいものを食べると、それだけで幸せになれますよね？

＂毎日食べるものだから、出来るだけお米を美味しく食べて欲しい＂そんな思いで、日々お店を支える店主の梶谷さんにお話を伺いました。

店内

毎日食べるお米を、出来るだけ美味しく

なんと20種類ものお米をご用意しています。人気は無農薬のお米。それぞれの魅力的な特徴をじっくり見て選んでくださいね◎お米だけではなく、加工・焙煎まで行うオリジナルの「米屋珈琲」も販売しています。無農薬の玄米で作った、ノンカフェインの珈琲風のドリンクです♪オリジナルキャラクター「こめつぶくん」。お店のいたるところに可愛いイラスト付きで登場してきます◎店主のお写真付きのこんなイラストも…♪店舗では不定期で＂おむすび教室＂も行っているとか。

お米の歴史「稲穂の国」

古来、日本人は食べ物を＂神からの恵み＂として与えられたものと考えてきました。神話の世界では、「稲穂の力で日本の国を平和に治めなさい」と告げられています。

これは、稲穂が最も尊い食べ物であることを示しており、日本はこの教え通りに米を主食とすることで、今日に至るまで続いてきたと言えるでしょう。

稲穂が実る「稲穂の国」

「イネ」という言葉のうち、「イ」は命・「ネ」は根っこ。私たち日本人には、昔ながらのシンプルな日本の食事（米と味噌汁と、発酵食品、旬のもの）が一番合っていると言われています。

 

災害の多いこの国で、多くの人の命を救ってきたお米は、いざとなったときに水と火さえあれば命を紡ぐことが出来ます。ご飯には先人の知恵が詰まっています。日本全国のどこにいっても美味しく食べる工夫・携帯する工夫がされてきました。食文化も、願いや祈りや思い、マナーから礼節など、あらゆることを網羅しています。だからこそ、ご飯を通して伝えられることがあり、それは次世代にも残していくべき文化なのです。

お米をもっと楽しむために

梶谷米穀店では、お米をもっと楽しむために伝えていることがあります。

・あなたにとって美味しいお米を探すこと

・お米の魅力を伝えること

・健康志向の玄米、ぶづき米の提案

・鮮度を保つ保存方法のこと

・おいしいご飯の炊き方のこと

もっとお米の知識を深めて、お米のこだわりを知って、食に関することやお米のことが好きな方々にたくさん集まってもらえるようなお店を目指しています。

美味しいものが人を幸せにします！ご飯の魅力、再発見してみませんか。

梶谷さん、ありがとうございました！

こだわりのお米販売から、お米に関する歴史から魅力まで伝え続けてきた、歴史ある梶谷米穀店。是非、一度足を運んでみてはいかがですか？

お店の詳細はコチラから⇩

HP

instagram

Facebook

店名 梶谷米穀店
ジャンル ショップ
電話 093-921-4765
お問合せ noboru.kajiya@nifty.com
住所 福岡県北九州市小倉北区香春口1-4-11【MAP】
交通手段 モノレール香春口三萩野駅から徒歩5分
営業時間 8：30〜18：00
定休日 日曜日・祝日
駐車場 近隣のコインパーキングをご利用下さい

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]]> こだわりの豚汁なら『とんとん拍子』 https://ktquest.com/introduce/%e3%81%93%e3%81%a0%e3%82%8f%e3%82%8a%e3%81%ae%e8%b1%9a%e6%b1%81%e3%81%aa%e3%82%89%e3%80%8e%e3%81%a8%e3%82%93%e3%81%a8%e3%82%93%e6%8b%8d%e5%ad%90%e3%80%8f/ Fri, 21 Apr 2023 00:53:54 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=18749 北九州市小倉北区にあるこだわりの豚汁専門店「とんとん拍子」さんをご紹介します。 小倉でモーニングを食べるなら、ここ！ 出汁や味噌、食材にこだわった豚汁を贅沢なモーニングとして味わえます。 店内 店内はシンプルなカウンター […]

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]]> 北九州市小倉北区にあるこだわりの豚汁専門店「とんとん拍子」さんをご紹介します。
小倉でモーニングを食べるなら、ここ！

出汁や味噌、食材にこだわった豚汁を贅沢なモーニングとして味わえます。

店内

店内はシンプルなカウンター席。Bar営業「TEA HOUSE HORN」さんの店舗で、モーニング営業を行っています。

おひとり様でもお気軽に足を運べる、落ち着きのある店内です。

豚汁専門店の贅沢な朝ごはん

豚汁とご飯、お漬け物と煮卵、おからサラダのついた「とんとん朝ごはん」、さらにプラス２品ご飯のお供が付いた月替わりの「贅沢朝ごはん」がベーシックメニューとなっています。贅沢朝ごはんは、特に人気です◎テイクアウトも可能ですよ！

バランスの良いお野菜とお出汁で一日の始まりを、良きスタートに♪

とんとん拍子のこだわり

❶「まごわやさしい」にこだわった、バランスの良いお食事となっています◎

ま…まめ(豆類)大豆､味噌
ご…ごま(種実類)ごま､ナッツ
わ…わかめ(海藻類)わかめ､海苔
や…やさい(野菜類)根菜､野菜全般
さ…さかな(魚介類)青魚､たこ､貝
し…しいたけ(ｷﾉｺ類)えのき､舞茸
い…いも(ｲﾓ類)　ｼﾞｬｶﾞｲﾓ､ｶﾎﾞﾁｬ

❷ 豚肉は五島列島の豚肉を使用。臭みがなく、脂身が甘くて美味しいのが特徴です◎❸ 環境に配慮した取り組みとして、出汁に「ベジブロス」を使用しています。ベジブロスとは、野菜の皮やヘタなど本来であれば捨ててしまう部分を、時間をかけて煮て出汁をとったものです。

❹ ブランド味噌やお米は月替わりで提供！100gから購入出来る、味噌の量り売りも行っています◎❺ それぞれ器にもこだわりました。豚汁の木の器、窯元で選んだご飯茶碗はどれも店主が厳選したものです♪お店で提供されているもののどれもが、こだわりと愛情の詰まったものです。環境への配慮も考えた、食品ロスを減らす取り組みもとても素敵ですよね。

随時イベントも行います

店舗で行う味噌の食べ比べイベントや、地域の店舗が集まるマルシェの出店など、モーニング以外にも幅広く楽しめます♪詳細はお店のinstagramから⇩ 食材にこだわった豚汁を食べに是非、足を運んでみてはいかがですか？

instagram

店名 とんとん拍子
ジャンル 豚汁専門店/モーニング
住所 福岡県北九州市小倉北区京町3-6-6【MAP】
交通手段 JR小倉駅から徒歩2分
営業時間 7：00～12：00(O.S.11：00)
定休日 不定休（instagramにてお知らせ）
駐車場 近隣のコインパーキングをご利用下さい

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]]> EAT-Plus https://ktquest.com/introduce/eat-plus/ Wed, 18 Jan 2023 06:05:34 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=16086 福岡県の源流に近い自然の中で手間暇かけて育てた高級米「極源流米」の生産から販売まで行う、嘉麻市のEAT-Plusさん🍚お米の生産・販売をはじめ、オンラインショップでの販売・マルシェ出店・体験イベント、大学 […]

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福岡県の源流に近い自然の中で手間暇かけて育てた高級米「極源流米」の生産から販売まで行う、嘉麻市のEAT-Plusさん🍚お米の生産・販売をはじめ、オンラインショップでの販売・マルシェ出店・体験イベント、大学の学食にも携わっていく等、嘉麻市のお米をより多くの方に知って頂けるようにと幅広く手を広げる販売店です🌱

お米づくりから加工販売まで

「極源流米」は品種が＂夢つくし＂の福岡県産米で、純粋な水を求め上流の土地で栽培しています。透き通るような、最高の透明度を誇る水にこだわりました。上流近辺で栽培した米を「極源流米」というブランドで販売しています🍀
炊き立てはツヤツヤで良い香りが漂います♪
極源流米の特徴は甘みが非常に強い！口の中にご飯本来の旨味が一気に広がります✨白米のみでもペロリといけちゃう、食べ応えのあるお米となっているんです😋
大自然の中育まれる美味しいお米を、是非一度お試しくださいね🍀

極源流米のファンを増やすために

以前は関西で営業職として働いていたオーナーの打田さん。実家が兼業農家だったこともあり、身近な農業をいつかやりたいという思いを持っていました。だんだん高齢化していく農業の担い手を見て、＂若手が農業を続けていかないと！＂と感じた打田さんは、地元である嘉麻市にＵターンをし２０２１年９月にEAT-Plusをスタート🎊
プライベートではシャワークライミングがご趣味だというとてもアクティブで行動的な打田さん、お仕事に対する姿勢もとても行動力を感じました◎
「オンラインショップでの販売やイベントを行い、自分の作ったお米を美味しいと言って頂けるのは何より嬉しいです😊」「嘉麻市のお米と言えば、極源流米！と思っていただけるように今後も頑張っていきたいです。」とお話してくださりました◎
最後に打田さんから一言。「皆さん、是非美味しいお米を食ってみな！飛ぶぞ！😁(笑)」ありがとうございました🔥👏

詳細はコチラから👀👇 極源流米の美味しい食べ方やオンラインショップのご案内もしています！お見逃しなく◎

HP

Instagram

店名 EAT-Plus
ジャンル お米･加工食品の商品販売
電話 080-5215-2912
住所 福岡県嘉麻市山野952-1【MAP】
交通手段 JR上三緒駅から車で6分
営業時間 10：00～17：00
定休日 不定休

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