おもてなし アーカイブ - KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト https://ktquest.com/introduce_tag/おもてなし/ Tue, 08 Nov 2022 03:11:20 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Homarebi 創作フレンチ -誉日- https://ktquest.com/introduce/homarebi-%e5%89%b5%e4%bd%9c%e3%83%95%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%81-%e8%aa%89%e6%97%a5/ Wed, 05 Oct 2022 07:48:46 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=8936 #毎日が誰かの“誉日” #唯一無二の創作フレンチ #苦手な食材など気軽に相談可能 #LIVE感たっぷりのカウンター席 #ドレスコードやマナーを気にせず楽しめる #明るく気さくなオーナーがおもてなし☻ 今回ご紹介するのは、 […]

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#毎日が誰かの“誉日”

#唯一無二の創作フレンチ

#苦手な食材など気軽に相談可能

#LIVE感たっぷりのカウンター席

#ドレスコードやマナーを気にせず楽しめる

#明るく気さくなオーナーがおもてなし☻

今回ご紹介するのは、

北九州市八幡西区の

Homarebi

創作フレンチ -誉日-

さん です✧˖°

＼2021年10月26日 OPEN🍽／

隠れ家的な場所にあり、店内に入るととっておきの空間が広がっています💭✧˖°

【Homarebi】という店名は、「結婚記念日やお誕生日などの“誉日”（＝人生にとってのお祝いの日）に使ってもらえるお店にしたい」という想いを込めて名付けられたのだそう😌💭

たとえ普通の日であっても、ここへ来ればその日が“誉の日”です😊💖

九州の食材にこだわった唯一無二の創作フレンチと
とっておきの空間が演出する“誉の日”

毎日が、どなたかにとっての“誉の日”であってほしい。そんな思いを込めて「Homarebi -誉日-」と名付けました。

“誉の日”にふさわしい創作フレンチは、地元北九州をはじめ九州の厳選した食材にこだわり
料理人・山下徹二が西洋と東洋の料理の粋を極めて創り上げる、まさに唯一無二の逸品ぞろい。

前菜からデザートまで、有田焼などの器をキャンバスに
季節を感じるストーリーが美しくちりばめられています。

フレンチレストランには珍しいカウンタースタイルの隠れ家的な空間で
オープンキッチンならではのライブ感を楽しみながら
美味しい極上の時間をお過ごしいただけるのも、ほかでは味わえない魅力です。
記念日はもちろんのこと、たとえ普通の日であっても、ここへ来ればその日が“誉の日”。

心を込めておもてなしいたします。

お客様に寄り添ったオーダーメイドの料理をご提供

コースは月代わりで完全予約制のため、

お電話の際にご相談いただければ

苦手なものや変更してほしいという

ご要望等にお応えできます♪

今(2022年10月頃)のおすすめはハモと松茸のフリットです😉🥄

-お品書き-

Homarebiコース　¥17,000

 

始まりの小さなスープ
自家製パン
季節の前菜 1
季節の前菜 2
季節の前菜 3
季節の前菜 4
本日のお肉料理
本日のお魚料理
A5等級鹿児島産
黒毛和牛 のしゃぶしゃぶ
Homarebiのモンブラン
珈琲　紅茶
※お料理の内容は苦手な食材やアレルギーを考慮して
お客様と御相談の上、決めさせて頂きます。
御予約時に何なりとお申し付けください。
＼ランチも始めました😊／
￥6,000円コース
12:00～14:00
（最終入店13:00）
🍽前日までの完全予約制
季節によってお料理は変わるそうです✨

待ち時間も楽しめるカウンター席

座席はカウンター席になっていて、

キッチンとお客様との距離の近さも魅力の

Homarebiさん(*^^*)

作っているところを

目の前で見ることができるので、

LIVE感があり

料理を待っている時から

お楽しみいただけます🙊💖

テーブルは杉の板1枚で、出来立てをすぐにお客様にお出しできる配置🤲🏻✨

黒ベースの色合いで落ち着く雰囲気の店内には、特別な日にぴったりの空間が広がっています💭

＼座席の後ろにロッカーがございます🧥／

オーナーさんにインタビュー☻

取材に応じてくださった、とても気さくで明るいオーナーさん🤗料理は元々好きで、学生時代から飲食店でアルバイトもされていたそう。美容室に行った時にお店に置いてあった料理の漫画を読んだのがきっかけで 更に料理に興味を持ったのだとか📙🍳そこからフレンチや和食を本格的に作るようになり「お店を持ちたい」と思うようになったのだそうです✨

趣味や息抜き、休日の過ごし方は？

食べ歩き☻

このお仕事のやりがいは？

「美味しかった」と言われた時や、以前来てくださったお客様からご予約の連絡をいただいた時は嬉しいです。

お店のこだわりは？

器にもこだわっていて、有田焼が多いです。九州産の食材を使うことや、(鹿児島産の黒毛和牛A5ランクなど)素材の良さも意識しています。お肉なども炭火で焼くことで火の入り方が違うため、一つひとつの仕事を丁寧にすることも こだわっているところです。

＼お名前が入ったお皿🍽／

今後の夢や展望を教えてください✩

毎日が誰かのお誕生日で特別な日だと思うので、毎日このお店を利用してくれる方が増えてほしいです☺️

読者の方へ一言お願いします♪

フレンチと言われると堅いイメージがあると思いますが、当店はお箸もご準備していますので、ドレスコードやマナーなど気にせず お気軽に食べに来てください♪そして楽しくお話しましょ〜 ほっとする空間をご用意しております☺️

「Tシャツ半ズボン、サンダルで来ちゃってください♪」とおっしゃっていました😆

HPにもオーナーさんの想いがつづられているので是非ご覧ください😌✧˖°

（本記事にも引用させていただいています☻）

HP

Homarebiさん

素敵なお店を取材させていただき

本当にありがとうございました♡

＼誉日♪／

🥳✨

店名 Homarebi 創作フレンチ -誉日-
ジャンル 創作フレンチ
予約・問い合わせ 093-621-0022
予約可否 完全予約制
住所 福岡県北九州市八幡西区熊西1丁目4-36 1F
アクセス JR黒崎駅から徒歩6分
筑鉄熊西駅からすぐ
営業時間 18:00～
定休日 不定期
座席数 カウンター 最大7席
喫煙・禁煙 店内全席禁煙
駐車場 提携駐車場あり（施設共用）
D-Parking フレスポ黒崎第一
(ドン・キホーテ黒崎店 駐車場)

 

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]]> かかしや https://ktquest.com/introduce/%e3%81%8b%e3%81%8b%e3%81%97%e3%82%84/ Wed, 13 Jul 2022 11:01:25 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=7477 今回ご紹介するのは、 遠賀郡水巻町の かかしや さんです！✨ 今年34年目の『かかしや』さん。 地元水巻で開いてからは 24年愛され続けています。 店名は、やわらかい感じでつけたかったから、ひらがなで『かか […]

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今回ご紹介するのは、

遠賀郡水巻町の

かかしや

さんです！✨

今年34年目の『かかしや』さん。

地元水巻で開いてからは

24年愛され続けています。

店名は、やわらかい感じでつけたかったから、ひらがなで『かかしや』にされたそうです♪

和と洋を組み込んだお料理

「料理は昔から好きでおばさんの店をよく手伝っていた」というオーナーさん。

もともと和食を中心にした居酒屋としてされていましたが、今は洋食も作れる息子さんと一緒に、和洋のお料理を提供されています😊

お昼はチキン南蛮膳や、息子さんが作るパスタが人気だそう。

夜はお酒に合う居酒屋メニューが人気です♪

かかしやさんでは、朝仕入れ状況を聞いて、そこから本日のおすすめのメニューを決めたり、日替わりメニューを決めたりされているそう😳

エビの天ぷらのエビも、大きくて食べ応えがあるものを使用！

イカの仕入れが入ればイカの活け造りもございます。

季節毎に美味しい食材を
ご堪能いただける季節のコース料理もご用意🥢

和食も洋食もどれも美味しそうです…🥺✨

オーナーさんにインタビュー🤗

趣味や息抜き、休日の過ごし方は？

休日は奥さんと過ごしたり、孫たちと家族とみんなでお出かけや旅行に行くこともあります。

このお仕事のやりがいは？

お客さんに喜んでもらえること、自分も人とのつながりが広がること

今後の夢や展望を教えてください✩

今のままお客さんに愛される店であってほしい。コロナ化で大変な時もバイトの子たちもみんなで頑張って乗り越えてきたので１度も営業停止することなく頑張ってきました。

最後に、読者の皆さまに一言お願いします！

気楽に来てください～

食堂のように思ってくれたら！

待ってますよ♪

HP

Instagram

店名 かかしや
ジャンル 定食、居酒屋、食堂
予約・問い合わせ 093-202-3500
予約可否 予約可
住所 福岡県遠賀郡水巻町頃末北１丁目１２−５
交通手段 水巻駅から徒歩約4分
営業時間 AM11：00～PM2：00（オーダーストップPM1：45）
PM5：00～PM10：00（オーダーストップPM9：30）
定休日 火曜日
座席数 32席
駐車場 あり
お子様 可

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]]> 焼肉龍王館 合川店 https://ktquest.com/introduce/%e7%84%bc%e8%82%89%e9%be%8d%e7%8e%8b%e9%a4%a8-%e5%90%88%e5%b7%9d%e5%ba%97/ Fri, 03 Jun 2022 00:46:01 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=6493 Be Happy！ 焼き肉を食べて幸せに･･･♡焼肉 龍王館 さんは 他では味わえない特製のお肉に 居心地を重視したおもてなしが 自慢の焼き肉店です♬ ご注目！出店イベント 出店イベントでは･･･ 特製お肉をふんだんに使 […]

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]]> Be Happy！

焼き肉を食べて幸せに･･･♡焼肉 龍王館 さんは

他では味わえない特製のお肉に

居心地を重視したおもてなしが

自慢の焼き肉店です♬

ご注目！出店イベント

出店イベントでは･･･

特製お肉をふんだんに使用した

ステーキ弁当が食べられるんです！

赤身ステーキ弁当厳選された上質なお肉を低温調理、

手作りのレモンガーリックソースで

さっぱりしたお味で頂けます♪

ボリューム満点！

ぺろりといけちゃいます😻♡

イベントでは良い匂いに

釣られて･･･きっとお肉の虜に♪

龍王館 各店舗の

ずばり！おすすめを聞きました♬

来たら必ず食べて欲しい逸品

龍王館カルビ

おひとり様、一人前まで♪

龍王館ハラミ

リーズナブルな人気メニュー✨

幸せの輪を広げる💐

＂お客様一人ひとりを幸せに

することで幸せを感じる！＂

龍王館スタッフ大艸様は

そうお話して下さりました🍀

『お客様「個人」に対しての

おもてなしをして喜んでもらえる、

居心地が良かったと思ってもらえた

ときは幸せを感じます✨』

今後は目指せ100店舗！

これからもそんな幸せの輪を

広げていきます🌱

働くスタッフの方もお客様も

｢食｣や｢おもてなし｣を通して

幸せな気持ちになれる、

素敵な目標ですね🌈

最後にひとこと💭

お肉を食べて＂Be happy＂

幸せになろう！

instagram

HotPepper

店名 焼肉龍王館 合川店
ジャンル 焼き肉
電話 0942-44-2021
予約 予約可
住所 福岡県久留米市東合川2-2-1【MAP】
交通手段 JR久留米大学前駅から車で5分
営業時間 17：00～1：00（L.O.0：00）
定休日 無し
予算 ～￥4,000
座席数 80席
個室 有（4～6名）
駐車場 有
その他 テイクアウト/飲み放題

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]]> 青庵 もり田 https://ktquest.com/introduce/%e9%9d%92%e5%ba%b5-%e3%82%82%e3%82%8a%e7%94%b0/ Wed, 09 Feb 2022 06:34:28 +0000 https://ktquest.com/?post_type=introduce&p=2693 今回編集部がお邪魔したのは 青庵 もり田 さんです！ 完全予約制の完全お任せ料理。 そのこだわりをじっくり見ていきます。   ランチもディナーも   さて、このお店を語るのに外せないのはメニュー。 オ […]

投稿 青庵 もり田 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

]]> 今回編集部がお邪魔したのは

青庵 もり田 さんです！

完全予約制の完全お任せ料理。

そのこだわりをじっくり見ていきます。

 

ランチもディナーも

 

さて、このお店を語るのに外せないのはメニュー。

オーナー様のお任せコースメニューのみで

切り盛りしています。

その時々の旬のものを

オーナー様ご自身で市場に足を運び

オーナー様が直接目で見て選んだ食材を

ご提供します。

 

＊ Lunch ＊

・　　￥2,500 コース

・　　￥3,500 コース

＊ Dinner ＊

・　　￥4,400 コース

・　　￥5,500 コース

・　　￥8,800 コース

 

メニューはこんな感じになっております★ミ

写真からも季節感が感じられますね🌼🎈

どのメニューも彩り良く

バランスの取れたコースとなっております◎

アレルギーや苦手な食材等はご予約時に遠慮なくお申し付けください ^^/

行く度に毎回違う料理が味わえるのも魅力です💕

 

どんなときでも

 

さて、続いてはこんなお食事が楽しめる空間をご紹介します👀👀

店内は木を基調とした和テイストな

雰囲気となっております🌳

オーナー様との会話を楽しめる、カウンター

お座敷もあり、個室でプライベートなお食事の際にもご入用いただけます。

テーブル席は対面の距離を十分に保っています。

距離が近すぎないのは心にも余裕ができますし

感染症対策もばっちりです✨

ちなみに完全予約制の為、少人数からの貸し切りも可能となっておりますので

ご希望の方は早めにご連絡の上、その旨お伝えくださいませ。

 

また、オーナー様の趣味は飲むこと食べること！

日本酒も多数取り揃えておりますので

お酒好きな方、ぜひオーナー様がお好きなお酒聞かれてみてください🎵

 

『感謝する』と『感謝される』

 

今年10月で9年目を迎える青庵 もり田さん。

オーナー様やりがいは

『おいしい』

『またくるね』

『ありがとう』

とお客様が言ってくださった時。

お客様が笑顔で帰られた時

一度ご来店されたお客様が再度ご来店された時

だそうです。

『来てくれてありがとう』と感謝する立場なのに

『おいしい料理をありがとう』と感謝される立場になってるんですよね

と、笑顔で語ってくれました。

素敵ですよね( *´ `)♡

こういった素敵なオーナー様だからこそ

素敵なお店ができるんだなぁ

と取材を通して心が温かくなりました ✽.｡.:*・ﾟ

 

店舗情報

 店名  青庵 もり田
 ジャンル  居酒屋
 問い合わせ  0940-38-0124
 予約可否  完全予約制
 住所  福岡県宗像市くりえいと2丁目3-28【MAP】
 アクセス  JR赤間駅から徒歩10分
 営業時間  18：00～24：00 ※1
 定休日  毎週月曜日
 予算  ￥6,000～
 座席数  20席
 個室  あり
 貸し切り  6名より可
 禁煙・喫煙  屋外にて喫煙可
 駐車場  あり（無料）
 お子様  要相談 ※2

※1：新型コロナウイルス感染拡大により営業時間が異なる場合があります。

※2：ご予約の際、お電話にてご相談ください。

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