青庵 もり田 さんです！

完全予約制の完全お任せ料理。

そのこだわりをじっくり見ていきます。

ランチもディナーも

さて、このお店を語るのに外せないのはメニュー。

オーナー様のお任せコースメニューのみで

切り盛りしています。

その時々の旬のものを

オーナー様ご自身で市場に足を運び

オーナー様が直接目で見て選んだ食材を

ご提供します。

メニューはこんな感じになっております★ミ

写真からも季節感が感じられますね🌼🎈

どのメニューも彩り良く

バランスの取れたコースとなっております◎

アレルギーや苦手な食材等はご予約時に遠慮なくお申し付けください ^^/

行く度に毎回違う料理が味わえるのも魅力です💕

どんなときでも

さて、続いてはこんなお食事が楽しめる空間をご紹介します👀👀

店内は木を基調とした和テイストな

雰囲気となっております🌳

オーナー様との会話を楽しめる、カウンター

お座敷もあり、個室でプライベートなお食事の際にもご入用いただけます。

テーブル席は対面の距離を十分に保っています。

距離が近すぎないのは心にも余裕ができますし

感染症対策もばっちりです✨

ちなみに完全予約制の為、少人数からの貸し切りも可能となっておりますので

ご希望の方は早めにご連絡の上、その旨お伝えくださいませ。

また、オーナー様の趣味は飲むこと食べること！

日本酒も多数取り揃えておりますので

お酒好きな方、ぜひオーナー様がお好きなお酒聞かれてみてください🎵

『感謝する』と『感謝される』

今年10月で9年目を迎える青庵 もり田さん。

オーナー様やりがいは

『おいしい』

『またくるね』

『ありがとう』

とお客様が言ってくださった時。

お客様が笑顔で帰られた時

一度ご来店されたお客様が再度ご来店された時

だそうです。

と、笑顔で語ってくれました。

素敵ですよね( *´ `)♡

こういった素敵なオーナー様だからこそ

素敵なお店ができるんだなぁ

と取材を通して心が温かくなりました ✽.｡.:*・ﾟ

店舗情報

※1：新型コロナウイルス感染拡大により営業時間が異なる場合があります。

※2：ご予約の際、お電話にてご相談ください。

投稿 青庵 もり田 は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。

詳しくご紹介していきます！

旬を彩る本格和食を、少しずつ気軽に贅沢に・・・

旬の食材にこだわった本格和食と厳選された日本酒を気軽にリーズナブルに贅沢ができるこちらのお店。

オーナー様はこれまで修行を重ねられ独立。

前店舗「喜鶏家」を5年経営した後、現店舗に移転して今年で3年目です！

日々の仕入れで厳選した、上質な素材を和食の技術を基本に

ジャンルの枠にとらわれない旬の料理をお楽しみ頂けますよ♬

大分県産のブランド地鶏【豊のしゃも】どを使用した軍鶏料理や、旬の高級魚などを中心に

「その日の良いもの」を刺身、炭火焼、天ぷら、鍋、寿司など様々な献立を日々ご用意しています♡

日々お品書きが変わるため選ぶのが難しい、と仰りながらも特におすすめのメニューを選んで頂きました！

塩やポン酢、たれなど独自に配合した自家製のものを使用し、調理一品一品を丁寧に仕上げられています。

味はもちろんのこと、有田焼や萩焼などこだわりの器に美しく盛り付けられた、目でも楽しめる料理が嬉しいですね♬

季節の味わいを堪能できるお任せコースは、４名様までであれば当日対応もしてくれるので、急な接待や会食にもありがたいですね。全コースに付くお出汁の効いた茶碗蒸しはおかわりされる方がいるほど大好評なのだそうです。

常時10～20種類、季節に合わせて取り揃える日本酒と共に、是非味わいたいですね。

ゆったりと落ち着いた食事を楽しめる空間

内観は「タモ」や「ヒバ」など天然木を基調としたやわらかい雰囲気。

白がベースとなっているので、明るく落ち着いた空間が感じられますね。

一枚板のカウンター席には「ならの木」が使用されているそうです。

全室掘りごたつの個室、半個室があり、接待やデートなどプライベートな時間をゆったりと過ごせる大人空間です。

この仕事のやりがいをお聞きしたところ「お客様が満面の笑みでありがとうと、喜んでお帰りになる瞬間がなによりはげみになるしうれしい」とお答えいただきました。

今後はより地域に根差したお店として行橋を盛り上げていければ、と思いを抱かれています！

最後に読者に一言をお願いします！

お料理に対する熱い気持ちと優しい雰囲気が伝わってくるオーナー様。

きれいで落ち着いた空間で是非真心のこもったおもてなしを楽しんでくださいね。

投稿 旬彩酒房 いしん は KTQUEST｜福岡・北九州のおでかけ情報サイト に最初に表示されました。