＼ 元お相撲取りの作るちゃんこを食べられる！ ／

北九州市八幡西区の

さん です✨

皇牙さんにインタビュー ★

店名の由来は？

先輩につけていただいた、相撲取りの時の四股名です。

始めたきっかけを教えてください。

相撲を辞めたら、こじんまりとしたところで飲食店をしたかったからです。

このお仕事のやりがいは？

自分の14年間の相撲の経験が活かされる場所だと思います。自分目当てで話しに来てくれる方がいたりすると嬉しいですね。

今後の夢や展望を教えてください✩

毎日が楽しかったら。お客様が笑って、楽しい時間が共有できたらなと(*^^*)

趣味や息抜き、休日の過ごし方は？

子どもと過ごすことが多いです。

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今回ご紹介するのは、

八幡西区黒崎の

呑処 大起

さん　です🍻♪

会話を楽しみに来られる方が多く、女性も男性も1人で来られる方が多いんです♪毎日7割ほどは常連さんがいらっしゃるのだとか🙌🏻🌟17時から来られるお客さまも😙

おすすめメニュー🍚🍶

＼ 取材に応じてくださった大将にお聞きしました☻ ／

趣味や息抜き、休日の過ごし方は？

旅行に行ったり、バイトの子を連れて遊びに行ったりもします。

今後の夢や展望を教えてください✩

お客さんを大事に今のまま長く続けられたらいいなと思っています。

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福岡県春日市にある

🍎

広い店内に雑貨やお洋服等

可愛いものがたくさんあって

ゆっくり楽しめます♡

お子様連れでご来店の際にも、主婦の店員さんがお子様を見てくれるなど、転勤族の方も多い春日でひとりでも安心して来られる場所です🤗

そんなringonokiさんの店内や

商品の一部をご紹介✨

オーナーさんの想い😊

接客のお仕事とわんちゃん🐶が好きで、

お客さんとの会話も楽しまれている

のが伝わる素敵なオーナーさん🥰

取材中作家さんのお話もよくされていて、

作家さんとお客さんを繋げることを

すごく一生懸命考えていらっしゃる

と感じました😌💭

“子育て世代の方に寄り添いたい”

という想いもあり、

アットホームな雰囲気のringonokiさん🍎

お話だけしに来られるお客様も

多いのだそう🤗💕

今回快く取材に応じてくださった

オーナー様に、

読者の皆様に一言お願いしました🐾

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＼お店の評判が抜群に良い◎／

さんです！！🍚🥰

色合いが大事な和食の勉強もされていた

お母さんの作る料理。

綺麗な色合いと

力の出るメニューは

必見です♪

そんなのんきやさんの

おすすめメニューをお聞きしました！

↑少し前のお写真😁

お母さんにインタビュー🎤✨

↑ 作品のほんっっっの一部です。

感動しました😲✧˖°

❁❁❁

😋

編集部も心から

応援しています！

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福岡県遠賀郡水巻町にある

珈琲豆販売専門店

『 いえカフェ 』

さんです ☕ ♡

“ いえカフェ ” という名前の由来は

お家でもカフェが楽しめるように

ということと、

イエロードッグズカフェをされていた頃から

「いえカフェ」と呼ばれていたこと

だそうです ♪

和のイメージでしたかったということもあり、ロゴは

仲の良い同僚の方のお母様（書道の先生）に

お願いしたのだとか ✿

焙煎屋さんのため卸専門だったのですが、

カウンターで珈琲を見せながら入れたいという

オーナーさんの想いから、

焙煎もできて店舗もある

今の場所を選ばれました *⑅

🏠

卸専門×オーダーカフェ

そんな いえカフェさん、

店舗でも珈琲を楽しむことができるのですが、

面白いのが《メニューがない》というところ。

値段は一律で、

楽しいオーナーさんと珈琲について

気軽に話しながら、

自分好みの珈琲を追求できる

“ オーダーカフェ ” なんです ✧˖°

初めて来られたお客様とも

時間をかけて会話しながら

味の好き嫌いなどしっかりヒアリングし、

オーダーメイドの珈琲を入れてくださります。

ところで、

《珈琲は新鮮さが大事》

って知っていますか？✩

取材スタッフは いえカフェさんで

お話を聞くまで知りませんでした…😂

珈琲は誤解されやすい飲み物ですが

お刺身のように新鮮さが大事なのだそうで、

いえカフェさんでは

新鮮で美味しい珈琲を楽しめることに加え、

珈琲豆の適切な保存方法も教えてもらえます ♪

カウンターとテーブル席があり

落ち着いて過ごせる店内には

珈琲豆などがズラリ ˖°

あたたかいお人柄の

オーナーさんが作り出す

明るい雰囲気の中で

じっくりお楽しみくださいね 😌✩

「コーヒーは嗜好品だから

好きなように飲んでほしい」

と話すオーナーさん。

お子様が小さく最近はできてないけれど

ゴルフがお好きだそう⛳✩

そんなオーナーさんに

今後の夢や展望をお聞きすると、

「卸が専門なので

ネット販売に力を入れていく」

とのことでした☻

「1度目はお客さん、2度目は友達 ♪ 」という、

お互いに話ができるような

くだけた接客が居心地よかったです🤗

珈琲が好きな方もそうではない方も、

おしゃべりが好きな方もゆっくりしたい方も、

是非一度遊びに来てみてくださいね ♪

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福岡県春日市にある

へのへのもしじさんです！🍶✧˖°

「へのへの『もへじ』じゃなくて『もしじ』？」と思われた方！

まずは気になる店名の由来からご紹介します♪

こちらは店内ののれん。可愛らしいにっこり笑顔の『へのへのもしじ』が目を惹きます。『へのへのもへじ』の“への字口”を『し』にすることで、ご覧のような口角をあげたロゴの『へのへのもしじ』が誕生しました。

“お客さんにもこんなふうに笑顔になってもらえるように”という想いを込めて、【へのへのもしじ】という店名にされたのだそうです！

そんな【へのへのもへじ】は今年18年目。大将のお料理と女将さんとのおしゃべりを楽しみに来られるお客様に愛され続けています。

お店のコンセプトは「楽しく、美味しく、呑める店」とのことで、内観もゆっくり呑めるような落ち着く雰囲気です。おすすめのメニューをお尋ねすると、

とお話ししてくれました☆🍶

日本酒を3種類選ぶことができるメニューで、お試し感覚でお好みの日本酒を探すこともできます😋

（店内にはお酒がずらり。今はコロナの影響がありますが、本来はさらに豊富な種類を揃えられているそう…！👏）

他にも、ちょっとスパイシーかつ新鮮でとってもジューシーな［朝じめ若鶏もも原子焼き］や、［大分名物とり天］［トロサバ一夜干］などなど…美味しそうなメニューばかりでした！

美味しそう・・・🥺

長年様々な料理の経験を積んでこられた大将のお料理をぜひご堪能ください！！

お店を始められたきっかけについて「20代の頃もつ鍋のお店でバイトをしていてそのお店が本当にいいところで、自分はおしゃべりやお酒も好きなので、こんなお店を自分もしたい！と思った」のだそうです。

地元がよかったことと駅前ということでこの場所にオープンされました。

「この仕事天職だと思っている！」と元気におっしゃる女将さんにお仕事のやりがいを感じるのはどんな時か聞いてみると、

「お客さんが『やっと来れた〜！』とか『幸せ！』と言ってくれたときや、楽しくわいわいしているのを見れたとき。」

また、「日本酒の美味しさを伝えられたとき」も嬉しいとのことで、ここで日本酒の魅力に気づいて呑むようになったというお客さんもいらっしゃるそうです。

これからも「日本酒の良さをもっと広めていきたい」そうで、より説明できるように“きき酒士”の資格も勉強中なのだとか。

女将さん、読者の方へ一言お願いします！

「ぜひ私と話しましょう！マスクはちゃんとします（笑）」

私も女将さんのトークにたくさん笑わせていただき、仕事がなければ呑みたかった…と思ってしまうような楽しい時間を過ごさせていただきました(´艸｀*)

そんな優しくお酒好きな女将さんと、お料理上手でバイクが好きな大将が待つ

へのへのもしじに、ぜひ遊びに来てくださいね～！ \(^o^)/ ♥

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春日市でまったりと過ごせるカフェ、

rally coffeeさんです！

昔から喫茶店がしたかったというおしゃべり好きなオーナーさんの「お客さんと会話の“ラリー”ができたら」という想いが店名の由来になっているそう☕✧˖°

と、わくわくしながら中に入ると🐇・・・

店内もとてもお洒落で落ち着いた雰囲気 ♥

内観のこだわりは「居心地のよさ」で、ゆっくりしてもらって気分転換してもらえる場所になれたら1番いいなと思っているとのこと♪

（照明も一度買ったものの、色にこだわって

買い替えられたのだとか！☆）

rally coffeeおすすめメニュー☕

●カフェラテ

＼特に女性に人気で、ホットはラテアートもございます♡／

●自家製レアチーズケーキ

●ホットサンド

●ハニーチーズトースト　などなど♪

＼NEWS ♪／

土日限定で

濃厚たまごのなめらかプリン

始めました！

他店との差別化で心掛けていることは“お客さんとのつながりを大切にしているところ”で、今後について「お客さんをつなぎたい、みんなが楽しく気軽に来れるようなお店でありたい」とお話ししてくださったオーナーさん（*^^*）

やりがいを感じるときをお聞きすると、楽しかったと言って帰ってもらえたときとのことでした！

 (編集部にも終始ご親切に優しく接してくださり、ほっこりした気持ちで楽しく取材させていただけましたm(__)m ✧˖° )

テニスや車やバイクも好きなオーナーさん☆

さいごに読者の方へひとことお願いします！

あたたかいオーナーさんがお一人で営業されていますので、ぜひのんびりとした気持ちでいらっしゃってくださいね～ヾ(*⌒ー⌒*)ノ♪ 🚪

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